返回
排行榜
首页
阅读记录
关灯
护眼
字体:
第43章
   存书签 书架管理 返回目录
    书海居 m.shuhaiju.net

    第43章(第 1/ 页)

    第43章
    两人陪着程父聊了好一会儿话,直到刘英打开门走了进来。
    “老头子,凌凌他们小两口带了好些东西回来,今晚咱们这一餐得弄丰盛些。”
    “好!”程父笑呵呵点头:“孩子们回来,自然要弄多点儿,给他们好好补一补。你去把五花肉卤上一卤,让他们吃得饱饱的。”
    “好嘞!”刘英的脸上笑出一朵菊花。
    她倒了两杯热水,递给薛凌,然后才递给儿子。
    程天源站了起身,道:“我去田里瞧一瞧,下午把地窖清理出来。”
    田里能收的菜和庄稼都得提前收一收,放进地窖里,过冬的时候可以吃。
    薛凌连忙站起来,笑道:“我也去帮忙!”
    程天源摇头,低声:“那边太脏,你留在厨房帮妈就好。”
    薛凌见他不肯答应,叮嘱他小心点儿,就赶紧陪刘英去了厨房。
    刘英正忙着切五花肉,笑呵呵道:“凌凌,你把大蒜洗干净就成。”
    薛凌想起昨天程天源做卤肉的情景,忍不住问:“妈,你这是要做卤肉吧?需要用什么配料,你教教我吧!”
    “你要学?”刘英解释道:“这玩意有些讲究,一时半会儿学不会的。你如果要学,我一次次教你!”
    薛凌好奇问:“一次次?很难吗?”
    “不算难!”刘英微笑解释:“只是卤料配方得根据肉和肉量调整。卤料不复杂,一般是大蒜加南姜,再加一些酱油。其他好办,唯一不好把握的是酱油。这酱油要酱上一百八十天,得春末就开始晒,一直酱到初秋。'
    薛凌“哎呀!”一声,问:“源哥哥带去县城的酱油,也是妈你自己酱的吧?”
    “是。”刘英笑呵呵解释:“我每隔几年就酱一些用,偶尔送一送邻居和乡里乡亲。去年还剩一些,我就让阿源带一些去吃。他很喜欢我做的酱油。这些都是我阿娘教我的,都好些年了。”
    薛凌对南姜不怎么熟悉,拿过来闻一下。
    “嗯......起初闻的时候有些呛鼻,不过闻仔细了,很是香浓。”
    “对对对!”刘英道:“那玩意去腥味特别有效。咱们这边少有南姜,这是我以前在娘家寻来的,一年年种,留着姜种,隔年接着种。”
    薛凌苦笑一声,道:“所以吃个卤肉其实不简单,因为卤料要准备起来太难,尤其是这个酱油得提前弄上一大批。”
    刘英将五花肉装进小锅,解释:“是啊!不过咱家一直都有酱油,角落里还有两小坛,可以用上好久呢!”
    薛凌想了想,道:“妈,你明天能酱多一些酱油吗?我闻着特别香!”
    如果要做卤肉生意,那就得提前将卤料准备好。市面上的酱油压根没这么香,还是自家的配方做,才能做出好效果。
    “没问题!”刘英道:“家里还有很多大豆,我明年酱上十几坛给你吃个够!”
    薛凌却贪心极了,笑呵呵道:“能再多些吗?”
    刘英忍不住笑问:“咋了?难不成我们凌凌还打算喝酱油?这玩意可不是酒,可咸着呢!”
    薛凌故作神秘低声:“妈,你先不要问,以后我准让你知道。你明年酱上几十坛,反正咱们院子那么大,有地方搁着。”
    “成!”刘英很痛快答应了,道:“要啥没有?不就弄多点儿酱油吗?家里大豆多着呢!妈明天开春就开始弄!”
    薛凌连忙凑了上前,迫不及待道:“妈,你快教教我呗!”
上一章 目录 下一章
书友们都在看

沧元图

作者:我吃西红柿

分类:玄幻

更新:2021-04-19 04:16:12

最新:完结感言

伏天氏

作者:净无痕

分类:玄幻

更新:2021-08-09 12:49:49

最新:第2723章 成魔

大道朝天

作者:猫腻

分类:玄幻

更新:2020-08-21 20:31:55

最新:后记(窗外的湖)

元尊

作者:天蚕土豆

分类:玄幻

更新:2021-01-30 22:48:49

最新:完本感言

天下第九

作者:鹅是老五

分类:修真

更新:2021-02-21 15:01:24

最新:新书《弃宇宙》发布

三寸人间

作者:耳根

分类:修真

更新:2022-06-01 04:27:12

最新:新书日期!