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    第803章七星燥灶炉(第 1/ 页)

    “唉，别这样嘛。”
    江安也没想到林夕兮的反应竟然会这么大。
    他刚刚是故意的，毕竟林夕兮刚才给他设了一个圈套，无论因为什么，今晚也得回应一下才是，不然这小丫头可是会起飞的。
    不过看着林夕兮现在的样子，江安倒是有些于心不忍了，趁着红绿灯的功夫摸了摸她的脑：“行了，除了这些素菜之外，他家真正的特色还有三种。”
    江安一一列举道：“第一种是叫土窑烤肉卷，就是把整块的羊排肉切成条之后绕在一个特制的签子上。外面是肥肉，里面是瘦肉，不过通过土壤高温烘烤之后，外面的肥油都会渗到里面的瘦肉上，余下部分也会被烤得焦焦脆脆的。”
    “是吗？”听他这么一说，原本还有些丧气的林夕兮瞬间恢复了精神，满血复活的她拉住了江安的胳膊急忙追问道：“第二种呢？第二种又是什么？”
    “是整根儿的羊小肠。”
    江安琢磨了一下，要怎么给她形容：“就是把那种里面充满了油的羊小肠，放在篦子上先造个型，等到半熟之后呢，用一个特殊的叉子，编在上面，就像编花篮一样。”
    “之后再送到土窑，里面门口随着温度那些油脂都会融化，整个羊小肠吃起来口感非常爆汁，而且韧性也足够。”
    “这个有点意思呀。”没等林夕兮开口，坐在后排的张哲杰就有些撑不住了：“老江这种宝藏店你过去怎么没说过？”
    江安高呼冤枉：“我也是才知道的。”
    “那好吧。”老张叹了口气，有点惋惜，惋惜自己之前竟然没吃过那么诱人的东西：“那我问你今天喝点酒怎么样？”
    张哲杰这话说的有点虚，时不时地还要撇一撇身旁的若嘉，更需要防备的是那只随时可能拧住他腰间赘肉的玉手“要喝酒。”江安原本没这个打算，可老张这么一说，他倒觉得喝点也行：“那家店有一个很有特色的酒，说是用十几种生野果泡出来的，味道嘛，至少现在我看到的那些信息，反应都非常好。”
    “咦，那就可以了。”张哲杰笑了笑，转头看向若嘉，商量道：“你看老江都这么说了，是不是我们喝一点？”
    “为什么只有你们可以喝呢？”若嘉这会儿也是心情大好，笑眯眯地道：“我们两个也要。”
    “别想着你和江总喝酒，然后等我和夕兮来做司机。”
    话虽然这么说，但江安却知道若嘉和林夕兮也没有别的意思。
    眼下虽然临近春节，可是北方的天气依旧寒冷，地面上仍然还有冰。
    对于南方人而言，在这种路况下开车那不是在挑战，而是在考验他们的技能极限。
    “没关系，我可以找个代驾的。”江安在前面开着车道。
    然后再说他家第三种特色叫做烤石头。
    烤石头，这个名字大家都很好奇。
    林夕兮忍不住道：“是我在网上看到的那种雨花石吗？人家不是说那个叫嗦丢吗。”
    “不会是那种东西吧？”小林同学这么想，要是对于不喝酒的人来说，那个玩意儿可能就是智商税。
    江安摇摇头：“不对，我说的这个是一种豆腐，就是卤水豆腐风干之后，又经过压实吧，反正好几种不同的工艺做出来的。”
    “硬度就和石头块是一样的，然后烤完之后呢，外面酥里面硬，最里面才是柔软的豆腐，口感挺复杂的，味道嘛？我觉得应该和一般的烤豆腐差不多。”
    听他这么说，林夕兮也放心了：“反正只要不是我说的那个就行。”
    “放心，我也不会那么做呀。”江安淡淡地笑了笑，随后一脚油门带他们直接刹车在土窑店门外。
    “唉，来客人喽！”
    江安这边才刚刚下车，守在店门外的看车人就从店里面嚷嚷道：“帅哥两位美女两位，里面的人，赶紧招呼起来。”
    配合着看车人地道的北方口音，他这一声可是把几个人都给逗笑了，林夕兮挽着江安的胳膊问道：“江老师，你们这边一直都这么好玩吗？”
    江安摇摇头，其实对于这种服务方式他本人并不太喜欢，毕竟这么突然地来一嗓子如果有心脏病的话，很容易直接被他吓过去。
    而且也不是所有客人都特别喜欢过分的热情，比如江安，他就喜欢那种比较淡定的方式，反正是过来吃饭的，你喊什么嘛。
    但心里不喜欢，可面上江安却不会说。
    林夕兮也注意到，江老师竟然没回答自己的问题，索性不再啰唆下去，几个人直接进入店门。
    这才刚刚走进去，林夕兮就被眼前的那些玩意儿给吸引了，在入门之后的左侧是一排类似于小土包样的东西，不过每一个中间都有一个水泥管子似的玩意儿连着。
    在那些圆拱的上方，还有可以打开的铁门。
    并且在中间那些水泥管子的下半部还燃烧着熊熊的火焰，听声音噼里啪啦的，就知道肯定是在烧柴火。
    “江老师江老师，你看这个是什么？”
    林夕兮再一次变成了好奇宝宝，而江安也是不胜其烦地解释道：“这个就是我和你说的那种土窑是不是非常大？”
    小林同学点点头啊：“那这么大的土窑会有多少度啊？”
    “如果把这里面全都挂满了肉，咱们能吃一个星期不？”
    这两个问题江安一个也回答不上。幸好此刻服务员从里面走了出来，瞧着他们便热情招呼道：“几位，屋里面已经收拾好包房了。”
    “那个先不着急。”江安摆摆手，急忙让他过来：“你给我们讲一讲这个土窑有多少度？还有这么多窑口是不是能放下很多很多肉？”
    服务员笑眯眯地点点头：“几位客人，咱家的这个土窑吧，和外面的土窑不一样，堆砌时候采用了过去七星灶的方式，您可以看一看这边低那边高，而火焰的位置呢都在联通的通道上，这样就保证了这几个土窑口内的温度是不一样的，却又能一直平稳地保持在那个温度上。”
    “最高温度的话可以达到四五百度，不过要烤肉的话还用不到那么高的温度，基本上都是三百度左右。”
    “这么热。”江安赞叹地点点头：“我还以为就是和烤鸭的温度差不多，一百七八十度就行了。”
    “那个不一样的。”服务员笑了笑，随后又向他们介绍起这些土窑的容载量来：“您看到的，每一个土窑口里面都可以悬挂最多五十斤的肉。”
    “而那边那个就是处在最上方的窑口。更是可以盛放将近两百斤的纯肉，当然有些时候客人们点的烤全羊也是通过那个窑口制作的。”
    “咱们这儿还可以烤全羊？”瞬间，林夕兮的大眼睛里就闪出一抹馋嘴的光芒：“你看我们几个能不能消灭一只羊？”
    “这个恐怕不行。”服务员抱歉道：“我家采用的羊不是那种小羔羊，而是两年以上的草原羊。所以肉非常多，一般来说都要超过十个人，我们才建议点一只。”
    “啊，要那么多人呀。”林夕兮忽然有些失望了：“照你这么说，我们好像没办法吃到这里的烤全羊吧。”
    “嗯，不会的。”服务员笑了笑，介绍道：“虽然烤全羊是不行，各位吃不光，但如果只烤四分之一或者是更少一点也行。”
    还有这种操作？原本黯淡下去的光芒，这一刻重新出现在林夕兮眼中：“可是你们不会觉得很麻烦吗？”
    服务员摇摇头：“这有什么嘛，大家都是为了赚钱，再说了，只有让客人们感觉方便了，以后才会常常光顾我们家呀。”
    “你这话说得一点都不错。”江安在他肩膀上拍了拍：“兄弟，那就麻烦你先带我们进去，然后咱们再点菜好不好？”
    “没问题。”服务员一拍胸脯：“今天管饱，您各位能在这儿吃好喝好还花不了多少。”