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    第814章 包饺子看春晚(第 1/ 页)

    面对这种棘手的难题，老张都忍不住得挠头。
    “你有啥推荐的不？”
    “没有。”
    江安无奈的摇摇头，饺子包万物，那想做什么样的都行，可是怎么做才能好吃就不知道了，而且大家口味也不一样。
    比如江安喜欢的，就是那种北方的饺子皮薄馅大，然后肉菜混合。
    而老张则更喜欢鱼肉制作的饺子，尤其是用东海大黄鱼打成肉糜之后，拌上星星点点的韭菜叶，用他的话说，就喜欢一口咬下去的鲜美。
    “众口难调啊。”老张不咸不淡的说着，脑子里面倒是也在帮他琢磨。
    “要不然就做北方的饺子吧。”
    片刻之后张哲杰有了答案：“咱们正好也在北方，身在北方、吃北方的美食不正好吗？”
    “可你们吃得惯吗？”
    江安有点担心：“北方最有名的就是酸菜饺子，里面加一点肥瘦合适的肉，再拌进去，葱花什么的，煮熟了之后捞起来，面皮里面透着一点点淡黄色咬下去酸溜溜怎么样？”
    “你有点过分了啊。”
    张哲杰瞥了他一眼，介“绍这么详细，你是为了故意馋我吗？”
    说这话，他还忍不住摸了摸自己干瘪的肚子，“咱俩都忙活一早上了，晚上吃什么不着急想，还是先把这顿饭解决了吧。”
    “这顿饭不然咱俩煮点粥或者炒个鸡蛋怎么样？”两个女孩子还都没睡醒呢，江安就想对付一下。
    可老张却提出强烈反对：“我也是你兄弟啊，你怎么能这么对我呢？”
    “今天晚上要做好多吃的，如果中午吃太饱的话，我担心你晚上吃不进去。”
    江安这理由自己都觉得蹩脚，那肯定也得不到老张的认同，“我不管，要不然你要嫌麻烦的话，咱们点一个外卖怎么样？”
    “算了吧。”
    一想到外卖那些东西江安就头疼，吃了这么久连点花样都换不了：“唉，我想起来了。”
    猛然之间，江安才意识到自己忽略了一样东西，就是他提前制作好的年糕。
    这东西有很多种吃法，当点心吃也行，做主食也没问题，甚至有些时候还会单独当做一盘菜。
    “你等我会儿，我切点年糕，用锅煎一煎，咱们两个吃脆皮年糕吧。”
    这个提议老张举双手赞成，他之前虽然没吃过脆皮年糕，可是经常刷手机，他也在那些媒体上看到过。
    “你能把那年糕做的，和视频里面一样吗？”老张边说边比划道：“就是外皮焦焦的咬，一口咔嚓脆，然后还可以拉丝。”
    “这个我没办法保证。”
    江安放下茶杯，琢磨了一下：“视频做的年糕都没有馅料。我担心这些带馅儿的年糕要是煎起来的话，脆肯定没问题，拉丝估计够呛。”
    “没事你做吧，咱俩试试。”
    人类对于碳水，是根本无法拒绝的。
    两人一拍即合，江安一头扎进厨房还不到五分钟，一盘香脆的煎年糕就做好了。
    老张刚刚一直跟在他身后，其实在年糕下锅的时候，梅拉德反应刚一出来他就被那种焦香的味道，深深的吸引了。
    “我去，兄弟做得好啊。”
    张哲杰用筷子在年糕上划了划，能清楚地听到哗哗的声音：“我现在又有点想让你出去卖年糕了，公司才能赚几个钱吗？”
    “滚蛋啊，要吃就好好吃。”
    江安瞥了他一眼。，然觉得厨房里面油烟气有点重：“你帮我开一下新风。”
    “没问题。”
    老张嘴上答应的痛快，可身体却很诚实，夹了一大块年糕叼在嘴里，咬下去那种酥脆的口感，当时让他爱不释手。
    “哎，你们怎么来了？”老张才打开新风系统，正好迎面撞见两只小馋猫。
    林夕兮笑眯眯的道，“这不是在楼上闻到味道了吗？太香了，你们做什么好吃的了？”
    “你在楼上都闻得到？”江安异的回过头：“我不会是做串烟了吧？”
    “没有、没有。”
    林夕兮急忙摆手，“江老师，你不是把厨房窗户打开了吗？正好刚刚我也开窗换气就闻到了。”
    随即老张看向若嘉：“领导，你也是这么闻到的？”
    “嘿嘿。”若嘉没说话，只是笑了笑。
    既然大家都起来了，江安还能怎么办？
    本来准备的年糕只够两人份，这会儿他赶紧开火，又煎了一盘出来：“来吧，趁热乎吃，不然味道会差一点。”
    两个女孩子，刚刚已经把头一盘年糕消灭光了，这会儿看见刚刚煎好的，即便肚子不饿，却还是忍不住嘴馋，一人夹了一块。
    等大家都吃完了，江安又和他们商量起饺子的问题，一听到这儿林夕兮和若嘉手拉着手一溜小跑的逃离战场。
    他们两个声称要去睡美容觉，不过，江安怎么能不懂他们逃避劳动的意思？
    “你们俩记住了，如果现在放弃机会的话，到晚上就真的没得挑了。”江安提醒道。
    “没关系，张老师，你做什么都行。”
    林夕兮从楼梯上探出小脑袋来，“不过我相信你，一定会做出我们喜欢吃的味道。”
    就这？
    江安无奈的摊摊手，随即看向老张，“看来今天的活儿只能咱俩一起干了。”
    “没问题，你说吧，让我吃多少饺子。”
    张哲杰一拍肚子道：“估计三四十个不成问题。”
    “我是让你帮我包饺子好吗？”江安无奈的叹了口气，可老张却坚决地表示自己只能吃不能包。
    但他也有话说，“如果你不介意今晚上吃到片汤汆丸子的话，那也是没问题的。”
    还是算了吧！
    江安直摇头，对于他的手艺，江安多少有些了解。
    不过包饺子不能包，总能剁馅儿吧？
    “咱家就没有搅碎机吗？”老张撑大了眼睛，脸上写满了拒绝：“如果没有的话，我现在买一个回来。”
    “那可不行。”
    江安果断的拒绝了他，当然这也不是故意刁难。
    手工剁出来的饺子馅儿，味道和机器打出来的不一样,口感差的特别多。
    “那好吧。”
    虽然不是很愿意，可张哲杰这次并未拒绝：“兄弟我跟你讲好啊。要做饺子馅儿没问题，但是咱得控制一下这个量。”
    刚刚还声称，自己能吃三四十个饺子的老张，这会儿直接砍掉一半：“我有十几二十个就足够了。”
    “你想的美，”
    他的小心思，可瞒不过江安：“告诉你啊，今天包饺子要包特别多，除了今晚上吃的初一、初五、初三都要吃饺子。”
    “我是掉你饺子堆了吗？”
    老张有些难以置信的看着他，“难道北方过年，就不能吃别的？”
    “你不说要按照北方的风俗过年吗？那就吃饺子呗。”
    “行吧……”
    虽然很无奈，老张也是无话可说。
    “那咱们就忙活起来。”
    江安说着，从冷鲜柜里找出猪肉，还有所需的配菜。
    两个人分工明确，张哲杰负责剁肉，江安则将酸菜和其他两种不同的配菜切碎。
    他们准备包三种馅料。
    安道，“我吃酸菜的，然后做一个韭菜馅儿的，还有弄个魔都那边常吃的口味就是这个。”
    青菜饺子，是魔都的一道特色美食。
    在当地深受大家的喜爱，而且江安这一次还要做高配版，会在馅料中添加海参瑶柱等一些海鲜。
    他们两个忙活忙活就折腾了小半天，等到下午的功夫，江安又抽出时间做了一顿丰盛的海鲜年夜饭，全部筹备好之后。
    大家便入席开饭，推杯换盏的一起好好喝了一顿酒。
    因为每个人家习惯的不同，江安将年夜饭的时间，安排在下午三点点左右，等到他们吃完饭喝完酒，除夕又不用刷碗。
    便趁着这个空档的时间，回到房间里睡了一觉。
    等到天黑以后，江安招呼大家起来，四个人在客厅里一起欣赏今年的春节联欢晚会。
    别看网上很多人都说再也不看春晚了，可真到了那一天，在气氛的烘托下，如果没有春节晚会，总觉得这个年少了一些味道。
    “今年春晚的节目质量有一些在提升，有一些就不太好评论了。”
    张哲说着打了个哈欠，“老江，现在是不是可以吃饺子了？”