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    第148章 李信下厨(第 1/ 页)

    这场饭吃的是虚惊一场。
    好在大家都没有出事，李信骑在小母马上，和身边丫鬟小厮有说有笑，却没有注意到路过的巷子里，有一双眼睛恶狠狠的盯着他看了好久，直到李信消失在街角处……
    这双眼睛布满血丝，绝对不是盖聂那双清峻冷澈的眼睛……
    朝堂上经历过李信回城的事，还有王翦请婚之后，陷入了短暂的平静，不过从那天之后，王翦可能是觉得老脸挂不住，连续几日称病不出，王贲也不见踪影。
    李信懒得去上朝，早上去军营转了一阵，就溜达回到家中。
    他还答应了栎阳公主，要做红烧肉呢……
    老话说得好，想要抓住一个女人的心，就要先抓住她的胃……
    当然李信也可以“一步到胃”，但是那只是生理上的，他更在乎从心灵上得到一个人的心，至于为什么对于只见过两面的栎阳公主，李信这么上心……
    那还不是馋栎阳公主的身子，划掉，不对，是对这个看起来傲娇实际上有点可爱笨笨的公主有点好感，栎阳公主长的很漂亮，身段也不错，这个是李信在眉楼的案几下亲身体会过的，做不得假……
    吩咐王伯出去买东西，王伯一一记在心里，大葱花椒桂皮八角，这些东西在这时代不难寻找，桂皮八角在广西都有天然植物会被商人采摘回来售卖。
    花椒更是分为蜀椒，汉椒，秦椒多种，在战国末年非常常见。
    只是王伯有点好奇：“少爷……这八角还能用来做饭吗？”
    “那平时……八角是用来做什么的？”李信好奇问道。
    王伯心说既然少爷说能做，那就错不了，解释了一番。
    李信这才明白，原来这个时代，八角还只是单纯的作为一种辅助香料，和花瓣一起用来泡澡去除体味……怪不得王伯会神情古怪的问他八角还能用来做饭？
    不过想想也是，八角能给猪肉去腥味，增加香味，倒是有异曲同工之妙。
    王伯带着两个小丫鬟小翡小翠去采购，李信就在家中厨房捯饬，东看看西瞧瞧，甚至还刷锅似乎是要造饭，看的家中原先的厨子是一惊一吓的，虚汗直冒。
    这厨子原本是老侯爷，怕自己这个莽夫儿子李信离开家吃不好，从咸阳城内一处酒肆高价挖来的，名为李甲。
    李甲平日里也是兢兢业业，一天三顿，偶尔还有夜宵，秦地菜做的地道不说，还会楚地的糕点花样。
    但是今天看到家中小侯爷挽起袖子，似乎是要亲自下厨，就冒了一身冷汗，委屈的揉着围裙站在一边，说道：“可是小侯爷对小的平日里做的饭食不满意？”
    李信一直沉迷于收拾锅台中，这才注意到自己家的厨子李甲委屈的神情，哈哈一笑：“绝无此意，只是今日来了兴致，想要自己动手做做。不过做的可能你没见过，你要切记学会，只要你学会这一道菜，不管哪天，就凭这一道菜，你就可以开一间比眉楼还大的酒楼。”
    李甲直起粗粗的脖子，穿着粗气难以置信的惊讶道：“小侯爷你不是和我说笑吧？眉楼可是咱大秦咸阳城最好的酒楼！？光凭一道菜怕是……”
    李甲没什么心机，露出一副不肯相信的表情。
    李信神秘的微微一笑：“等做出来你就知道了。”
    李甲站在一边，肯心里还有点委屈，肯定是小侯爷不喜欢自己做的饭食了，故意找个借口罢了……
    等王伯买回来食材，李信先是让李甲闷上一锅小米饭，这个时代还没有稻米，也就是平日里我们吃的白米饭，一般都是黄色的小栗米。
    然后他烧好锅，先把特意交代王伯专门买的肥瘦相间的五花肉在锅中干烫了烫，烫掉猪毛和多余的油脂。
    然后放在案板上，拿起刀，李信手有规律的动了起来。
    看到李信的手中的菜刀，稳健如石，轻盈如风，李甲也是眼前一亮，知道自己伺候的小侯爷是军中悍将，城里的百姓现在都唤他一声大秦战神，知晓他是用刀吃饭的，但是没想到菜刀也用的这么好。
    转眼间，李信面前案板上的那条五花豚肉已经变成了规则的肉块，先是炒一遍热水，然后吩咐李甲倒了热水，重新烧锅。
    李甲连忙按照吩咐照做，但到目前为止，也都是普通的豚肉做法，也没有看出什么奇特的地方来呀？
    李甲在旁边小心伺候着，见锅重新烧好，李信倒入油，熟络的用手隔空试了试油温，把甜菜糖粉末倒入锅中，冲着李甲认真的说道：“接下来，瞧好了。”
    这个时代还没有蔗糖，甘蔗倒是有，在蜀中很常见，但是还没有人用甘蔗提取糖，都是有一种甜菜，虽然没有蔗糖那么甜，但是也够用了。
    李甲连忙点头，心说这能做出什么花花来？但是用甜菜糖粉做豚肉倒是头一次见，难道是甜口味的吗？这从来没有听说过，那能好吃吗？……
    只见李信用铁勺迅速把甜菜糖粉迅速在锅底化开，等到锅底油中形成了糖稀，李信笑道：“瞧好了，关键的就是这个步骤。”
    李甲强打起精神在一边看，其实他心里已经对小侯爷这道菜不报什么希望了。
    但是就看到李信把之前焯水去腥的五花豚肉块，迅速倒入锅中，掂锅翻锅，配合铁勺，动作行云流水，一气呵成！
    一股甜焦香味扑鼻而来。
    漫不经心扫了一眼锅中的豚肉，本来貌合神离的李甲突然小小的眼睛睁大了一圈，这……
    他甚至觉得锅中好像产生了一阵金光，那些五花豚肉居然神奇的变成了金灿灿焦黄的颜色！！！
    伴随着香味，娇艳欲滴，令人垂涎三尺！
    “这个步骤叫上糖色。”李信紧接着放入提前烧好的热水，依次放入葱姜八角桂皮，然后蒙上锅盖，擦了擦手：“咱们就在这看着火，等过四分之一个时辰，就出菜了。”
    就这么简单？
    李甲蹲在一边，更之前判若两人，一会看大火小，一会又担心锅里的水烧开了。
    李信见他紧张，坐在一边和他闲聊，厨房里就钻进来一个人来。
    “响午饭做的什么啊？这么香？”
    蒙武嗅着鼻子就走了进来，想揭开锅盖瞧瞧里面是什么食物……
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