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第14章 老子就在这吃!!!
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    第14章 老子就在这吃!!!(第 2/3 页)

    站了会,王恒岳眼珠子转了转,居然笑了出来:“肚子饿了没有?”

    “饿了,早就饿了!”皮特第一个叫道:“很饿!”

    “饿了就吃,渴了就喝!”王恒岳拿出一块散碎银子,交到刘思海的手里:“去,找家饭馆,给老子弄点吃的喝的来,就拿到这里来吃。火锅,对,四川火锅鼎鼎有名,老子就吃火锅!”

    刘思海目瞪口呆:“大人,真在这里吃!”

    “就在这吃!”王恒岳的回答不容商量。

    刘思海讷讷半晌:“大人,要不换点别的吃吧,吃火锅辱没大人身份。”

    “什么?吃火锅辱没身份?”王恒岳倒不明白这话什么意思。

    也难怪王恒岳不懂,原来,火锅在此时的确只是一些船工、“棒棒”们吃的而已。

    四川火锅的出现,在清代的道光年间。真正的发源地是长江之滨,酒城泸州的小米滩。炊具仅一瓦罐,罐中盛水,加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿。船工们吃后,美不可言,就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。

    后来传到重庆,当时的重庆是水路交通要道,比起泸州就大多了。这种食俗沿袭而下,传至重庆后就又有一番变革了。当时一些苦力,也就是棒棒们见到这种吃法后,就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净,切成小块,和船工们一起吃,都觉得非常美味,又能填饱肚子,又能驱寒。再后来就有人干脆用一挑箩筐,一头放些牛杂、小菜,一头放一泥炉子,用一口分了格的“大洋铁盆”放在炉子上,盆内沸腾翻滚着一种又麻又辣又咸又香的卤汁,每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。于是这些船工、苦力们也不再自己生火煮了,各人认定一格,即烫即吃,直至吃饱,还花费不了多少钱,既经济,又方便,又能增加热量。

    因为此时火锅还是一种入不了席的东西,有些身份的人就算再谗也不会去吃,王恒岳来自于另一个时代,自然不会知道这里面还有这些典故!

    等刘思海解释了遍,王恒岳却大不以为然:“不管,我们现在和船工、棒棒们有什么区别?去叫,把火锅摊子给老子叫到这来,老子就在赵熙的家门口吃!”

    “是,卑职遵命!”

    队官“大人”既然如此,刘思海也再不去多想什么。

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