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    第170章 美羊羊(第 2/4 页)

    杨锐用来腌肉的姜片、辣椒和大蒜都有脱膻的作用，加上品种、性别、年龄、饲喂条件和位置都异常出色的羊肉，只翻炒两分钟的时间，1000多种烷烃、醛、酮、醇、内酯及杂环化合物就开始在空中汇集，引得人口水横流。

    “去柴房拿点炭过来，压压火。”杨锐看着所有的羊肉都有两三成熟了，方才停手，命令起了张博明。

    “为啥要我干？你自己的事，自己做。”张博明不爽。

    杨锐呵呵了两声，道：“你死乞白赖的呆在我宿舍，还想不干活？不干就滚蛋。”

    张博明也不好白赖在那里等投食，道：“我干不惯这些。”

    “算了，我去吧。”景语兰冉冉起身。

    “你是客人，他是不请自来的，你不让他做点事，他也不好意思呆着。”杨锐没有赶走张博明，是担心景语兰为了避免风言风语也离开，但支使一下张博明是自然的。

    张博明怎好让景语兰去搬煤，抱怨了两句去柴房了。

    回来以后，杨锐又让他将送来的煤压在火上，换了一口铝锅，又挥手让其闪开。

    张博明哼了一声，嘴里说：“装模作样，看你能做出什么来？”

    “有种你别吃。”杨锐一点面子都不给他留。

    景语兰微微一笑，将头扭了过去。这么香的味道，连她都忍不住，张博明估计要在有种和有肉吃两者间纠结一阵了。

    杨锐动作缓慢的将袋子里的土豆给洗好切块，平铺在铝锅里，羊肉则一块块的放在土豆上，不直接接触锅底。

    景语兰洗了手，给他帮忙，同时笑道：“你做的还挺像回样子的，经常自己做饭？”

    “最近半年吧，我弄到好东西了，就试着做做，免得给大师傅浪费了，他做了十几年的大锅饭了，小炒都快忘了怎么做了。”杨锐一边聊天，一边将锅里布置完毕，再用盖子压好，周围卷了毛巾，才算是完成，道：“这道菜叫羊肉盖被。等闷好了，肉嫩而不腻，土豆被羊油裹熟了，反而外酥里嫩，好吃的很，唯一要注意的就是羊肉，材料是最重要的。”

    景语兰不好意思笑了，顺手帮杨锐在脸盆里倒了水，让他洗手，并好奇的问道：“今天学校里准备的晚饭，真的没有羊肋排了？”

    “大部分都给他们留着呢，小排我就提回来了。”羊小排和猪小排类似，都是只穿着一根扁状肋骨的肉，中间的骨头不仅不影响食用，还方便手拿。同时，小排的肉质也是最美味的，既能保持肉的韧性，又不会太韧以至于咬不动。此外，羊肋排也是肥瘦相间的，既不会太腻，也不会太柴，是做炖烧之类的菜式的最好材料。

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