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    第280章 科举主考武安伯（第三更，1200月票加更！）(第 1/4 页)

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    夜深。

    张府却依然灯火明亮，人声鼎沸。

    “你家的羊羹好吃！”

    李渊拿着勺子舀了一勺子的羊肉泡馍，吃后非常满意。

    皇帝突然带着三省宰相们驾临，张府也没有什么准备，因为聊的比较晚了，李渊干脆让张准备点食物。

    张看着满厅的宰相、学士，还有几位亲王、驸马们，一时也没办法准备出太多的丰盛食物，一来没这么多新鲜食材，二来真搞个丰盛宴席，都得天亮去了。

    就吃羊肉泡馍了。

    也就张胆大，皇帝要在你家吃个宵夜，结果张只弄了份羊肉泡馍。羊肉泡馍不是张府特有，这是属于秦烹，也就是比较传统的关中食物了，古称羊羹，俗称羊肉泡。反正在关中，这算是一道很有名也很普通的食物了。

    张到后厨去吩咐了下，亲自指挥着周氏和秋月冬晴，以及一众厨房里人帮忙，甚至崔莺莺和红线、七娘她们也全来了帮忙了。皇帝和众宰相学士们到来了，还要在张家吃宵夜，这是荣耀啊。

    烙饼，羊肉汤都是现成的，因为张府人多，羊肉汤也算是一道日常菜式，每天厨房都会早早的煮好一锅汤肉汤。

    这也是张选择了羊肉泡馍的原因，有现成的。

    张家的烙饼是用面粉擀好后，抹了麻油，加了芝麻的，两面金黄，又薄又脆。

    羊肉泡馍李渊也常吃，可今天晚上却觉得张家的羊羹格外好吃。

    “陛下，这羊肉泡馍最关键的就是汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤一定要分开煮，肉要先腌制一天，再煮半天，而且得使用很多调料，调料的种类和份量也是格外重要的。一锅好汤，才是这羊肉泡馍好吃的关键。”

    “另外，吃羊肉泡馍还有一样很重要，必须得亲自撕烙饼，撕的越碎越好，这样吃起来来才更有味道。”

    那边李建成李世民李元吉三兄弟正卖力替皇帝老子撕烙饼呢，结果张这么一说，三人都扭头过来了看着他。

    李渊哈哈一笑。

    从盆里拿起一张烙饼，真的自己撕了起来了。

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