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    第718章(第 2/4 页)

    味香果的汁液入锅，如同是给海皇椒末勾芡了一般，使得汤汁变得粘稠。

    古争将炸好的牛柳放入锅中翻烩制，牛肉的香味混合着麻辣鲜香让一旁的蝶灵狂吞口水。

    时间计算的很好，当牛柳烩到了恰到好处之际，一边煮着的雪太岁也到了出锅的时候。

    古争伸手一挥，雪太岁飞到了一旁的蒸笼内。

    也好在仙器厨具能够变化大小，要不然这百斤重的雪太岁还真难放进去。

    雪太岁被古争雕琢的像煲，这可不单单是徒有其表，而是它的内部真的有空间存在。

    ‘雪太岁煲’的‘盖子’飞起，古争将烩好的牛柳倒入其中，然后盖上‘盖子’和笼盖，控火诀催动之下，对笼中的雪太岁蒸了起来。

    蒸制的过程并不太需要古争五行仙诀太久的操控，片刻的时间后，腾出手来的古争又开始熬制汤汁。而这个汤汁，则是要在‘雪太岁酿牛柳’上桌前浇在其上，也算是这道大菜的最后一个步骤了。

    “主人，我饿！”

    蝶灵实在是忍不住了，她可怜兮兮的望着古争。

    古争明白，蝶灵此时的饿，并不是她成长中的那种饿，只是被食物的香味给刺激的嘴馋罢了。

    “嗯，下一道菜先给你解馋！”

    古争让‘雪太岁酿牛柳’的汤汁，先在火上慢慢熬着，然后他开始着手准备第二道菜。

    第二道菜的名字叫做‘爆香脆骨’，这道菜做起来比较简单。

    ‘爆香脆骨’中所用的脆骨是仙牛的脆骨，这个古争早在准备做‘雪太岁酿牛柳’之前，便已经将一些仙牛肉、仙牛骨之类的东西放在一旁炖着了。

    控火诀和控水诀同时作用，锅中炖煮着的牛肉和牛骨，顿时散发出比之前更加浓郁的香味。

    不足一分钟的时间，古争停止五行仙诀的操控，将锅中洁白如玉的仙牛脆骨捞出，切成了长短一致的长条。

    ‘爆响脆骨’这道菜的步骤并不复杂，关键就是煮的过程中，要想让质地紧密的脆骨入味，这一点比较考验厨艺。

    其次就是，‘爆香脆骨’这道菜，用的油不是一般的香油，而是一种特殊的菜籽油。这种菜籽油自带一种类似于孜然般的香味，爆炒脆骨之前要先熬制！如果熬制的好，这道菜会因此出彩不少，如果熬制的不好，孜然般的香味无法彻底逼出，那么自然也就落了下乘。

    古争开始熬油，对于一般仙厨来说，需要通过气味调节火候，从而在最恰当的时机将脆骨放入！熬油的步骤，一般仙厨可以说是做的小心翼翼，毕竟油温影响着油内的孜然香味，这个香味达到顶峰的那一刻，则是稍纵即逝的短暂。

    对于古争来说，一切都是那么的简单，道之眼让油在他的眼中‘数字化’显示，他不用通过闻气味，只是用肉眼看就知道什么样的火候，才能让那个恰到好处出现。

    油内微妙的变化让古争知道，最佳的时机已经来临，他将切好的脆骨放入油中爆炒，直至洁白的脆骨变得有些微黄才出锅。

    盛了一小份给蝶灵，古争立刻又着手准备下一道菜。

    “嘿嘿，要开吃了呢！”

    蝶灵冲古争笑笑，夹起一块脆骨迫不及待的放入口中。

    “嘎吱嘎吱！”

    清脆的声音在蝶灵的口中发出，如同孜然一般的香味，混合着特殊的骨香从她的嘴巴里弥漫开来。

    “好吃！脆生生、香喷喷，真是太好吃了！”

    蝶灵吃的很开心，眼睛笑得都眯成了月牙。

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