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第222章 只卖鸡血汤
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    第222章 只卖鸡血汤(第 3/3 页)

    这一点,就是孙老也不知道。

    “您是孙老的高徒,您不行,还有谁能行,放心吧,咱们这里和其他店不同,只做鸡血汤,除非你对鸡血汤没有信心,否则这个厨师长非你莫属!”

    鸡血汤高长河当然有信心,做了一辈子的东西,这个还没信心,他还来干什么。

    听古争说,让他只做鸡血汤,他惊讶的同时也很感动,老板只让他做一样东西,并不是不相信他,而是信任才这么做,鸡血汤可是店里的主食,最重要的食物。

    “老板,除了鸡血汤,我还能做一些凉菜,卤菜就不行了,我不擅长,您可以找一个好点的卤菜师傅!”

    高长河老实的说着,老板这么说,他却不能真的这么做。

    古争则笑了起来,直接摇头道:“高师傅,你没理解我的意思,我刚才其实说了,咱们只做鸡血汤,而且也只卖鸡血汤,这里没有凉菜,没有卤菜,什么都没有,只有鸡血汤!”

    “只卖鸡血汤!”

    高长河瞪大了眼睛,这个店,居然只卖汤,其他什么都不配,哪有这样开鸡血汤店的,不管他的小店,还是孙家老店,都有各种配菜,凉菜,卤菜都要有,这些东西卖出去利润可不低。

    就像他的小店,鸡血汤因为便宜,林润最薄,反而是这些配菜很赚钱,毛利都有六七成,每个月的净利润,这些配菜至少都要占上一半。

    “对,只卖鸡血汤,所以你不要任何的东西,除了鸡血汤,别的一律不卖!”

    古争笑着点头,他没想着赚多少钱,只要把考验任务完成就行,每天卖五千份鸡血汤就可以了。

    再说了,现在的古争对食物的要求很严格,卖一般低等和垃圾食材做出的食物,只会影响鸡血汤的口感,除非都是次等食材,但次等食材哪有那么容易找到,所以为了精益求精,其他东西都不卖。

    当然,还有一个很重要的原因,他和常丰都很懒,不想弄的那么麻烦。
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