书海居 m.shuhaiju.net

    第138章 厨艺震大厨(第 3/4 页)

    取过一把尖刀，迅速在羊腿肉上划动。

    三人本就是大厨，看了几下，三人身体一震，瞪大眼睛，死死盯着徐方的动作。

    只见那尖刀，在肉上划过后，肉并没有掉落，靠与骨头交接的一点点部分，堪堪附在骨头上。

    两分钟不到，羊肉就被徐方处理干净。

    随后，徐方开始调配小料，然后将料放进切开的肉片空隙。

    将把这些流程做完，徐方长舒口气，笑问：“怎么样？”

    不过半天也没得到答复，好奇一扭头，就发现周攀三人，如同见鬼似的盯着他看。

    “老周，咋了这是？”徐方好奇问。

    周攀三人也反应过来，大吼大叫道：“我擦，老子看到了什么！”

    “眼瞎了，小兄弟你怎么做到的？”另一人也问道。

    “小兄弟，收我为徒吧！”最后那个比较年轻的厨子，直接要拜师了。

    作为大厨，他们知道徐方做的是什么。

    在厨师界中，这手法有个很文艺的名儿，叫“晚春花刀”。

    顾名思义，就是切出的菜，如果晚春的花。虽然和主心骨还连在一起，但风一吹，花瓣就落了。

    这肉也一样，看着连在一起，但被人食用，只要用筷子一夹，就能轻松夹起。

    不过会这种刀法的人很少，哪怕会，也需要耗费很多精力。

    三人有幸在一次全国厨艺大赛上见过，那人这手法一出，惊艳了全场。

    印象中那人切好一块后腿肉，用的时间超过了一小时！

    而这家伙，切肉只用了两分钟！

    高下立判！

    “你们别埋汰我了，我就是个晚辈。”徐方又谦虚了一句，又一次赢得了三人的尊重。

    年轻，不自傲。

    这份怀虚若谷的劲儿，就让人愿意相处。

    “小兄弟，你这厨艺一露，我们哥仨都不好意思动手了。这次至少得做三十六道菜，凉菜我们做好了，那十六道大菜，你来做吧。”周攀哂笑道。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）