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    第340章肉炒三丁(第 2/3 页)

    军长瞅了吕师长一眼，反问道：“孟川用的可是菜刀啊，就凭这，你就能认定孟川是玩刀的好手？”

    吕师长立刻说道：“军长，我真不骗你，不管是菜刀还是军刀，共同性都是特别强的，您信不信，给孟川一把军刀，他玩的绝对溜。”

    “得得得，你别在想什么战斗了，他学的是食品安全，正好咱们军能用上，而且咱们军啥都缺，就是不缺战斗人员，你让我把一技术型人才交给你一个战斗部队，这不是浪费是啥，你别在跟我提这个。”

    吕师长是真的喜欢孟川，也不知道是因为他出色的战斗能力，还是亲切的交际能力，还是全面的知识，反正孟川就是有一种内在美，让人觉得好受。

    估计也是因为这，昨天还像仇人一样的独立营营长，现在居然能跟孟川谈笑风生了。

    而且炊事班的这些基层主官可都是因为孟川才来做饭的，但是现在看到这些人还给孟川递菜啥的，根本看不出有什么隔膜，由此可见，喜欢孟川的可不仅仅只是自己。

    食材很快就准备好了，那孟川直接开始做，肉丁倒不是孟川自己切的，因为炊事车上有切肉机，直接把肉放进去，不一会就打成丁了，这倒是省了一些时间。

    下面开始炒肉，肉丁向来是最先炒的，即使是大锅菜也是这个步骤，先加油，油热后加入生姜大蒜，爆香，随后放入肉丁。

    肉丁一碰见油，香味直接就出来了，在旁边坐着的军长闻到香味，居然有点饿了。

    于是看了看吕师长，吩咐道：“等会咱们正好可以在这把饭给吃了。”

    吕师长闻到饭香味，那真是求之不得啊，赶忙点头，“好好，咱们在这吃午饭。”

    肉不宜炒久，炒变色就可以捞出来，大锅饭，盛肉也是用的大盆，孟川把炒变色的肉捞出来后，紧接着在掺点油，开始正式做。

    孟川虽然不知道战士的口味，但是在春天，是比较潮湿的，如果吃点辣的话，人会更精神，而且辣菜还更下饭，所以孟川直接抓了一大把干辣椒撒了进去，爆香，然后依次加入土豆，胡萝卜，白菜。

    这也是按耐炒的程度加入的，三样食材堆满了满满一锅，这时候为了防止炒糊，必需的加点水淀粉了，如果没水淀粉的，加入清水也可以。

    这个菜其实炖和炒味道都好，但是孟川还是更加倾向于炒，毕竟炒出来的香，炖出来的话，土豆和萝卜都会软软的，吃起来的话，口感会稍微差一点。

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