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    第240章 魔鬼训练(第 3/3 页)

    叶东想了想：“这个我还真是没有想过，为什么会这样？”

    路大厨解释道：“其实这个世界上，凡事都有原因，南方人口味清淡，是因为岭南一带靠海，以吃海味为主，在烹饪的时候，主要就是讲究食材的新鲜程度，最大限度的保持食材的原汁原味，才能品尝出其中的鲜甜可口。

    但是放到北方，事情就不是这样了，北方的肉食，以三牲为主，所谓三牲，其实就是猪牛羊，除此之外，就是禽类以及青草鲢鳙等等的鱼类。

    相对来说，北方的物产丰富程度，其实是远远不如南方的，这也就注定了，北方人需要在相对贫乏的食材上，推陈出新，玩儿出新花样来。

    花样怎么玩儿呢？除了烹饪的手法之外，就是调料的味道了，但是你要知道，西北一代，是丝绸之路的起点，阿拉伯世界的香料，那是闻名天下的，也就造就了西北一代的香料其实要远比岭南多。

    咱们远的不说，就说这现在大街上卖的烤肉，哪家的烤肉，都少不了一样必备的香料，孜然对不对？”

    叶东点点头：“是，没了孜然，真不知道烤肉该怎么吃。”

    路大厨笑了一声：“这就对了，孜然其实叫做安息茴香，是从中亚一带传过来的香料，本我们本地化之后，改名叫做孜然，现在你应该明白了，为什么北方厨子重视调味，而南方厨子，重视烹饪手法了吧。”

    叶东嗯了一声：“可是这和今天的事情有什么关系呢？”

    路大厨笑道：“各师各法，我和陶越的师父，就是一个对调味兼职有着疯狂执着的厨师，他教育我们，食材是天赐的，调味是人为的，我们厨子是人不是神，所以最重要的就是管好调味这一块儿，这样才能达到天人合一的境界，做出真正完美的料理来。

    所以，我们对味觉的追求，几乎达到了一个平常人严重，近乎疯狂的程度，你就看看我，为了训练自己的味觉，尝试了那么多东西，最后甚至把自己的味觉都给玩儿没了，这或许就是我们付出的代价。

    但是现在，陈满囤接受的这个程度的训练，是绝对不会对他的身体造成什么伤害的，这一点你可以放心。

    另外，还有一件事情，我觉得一定要跟你说清楚，你当时怀疑，陶越其实对陈满图有虐待的嫌疑，那你怎么不想想，其实你早就给陶越介绍徒弟了，但是为什么，到了陈满囤这里，才开始用这种方法训练他？”

    叶东想了想之后，摇了摇头：“这个我就不知道了。”

    “还不是因为，陶越想要报恩嘛。”路大厨说道：“陶越这辈子郁郁不得志，只有到了你这里，才算是得到了最起码的认可和尊重，这个陈满囤，是你亲自送来的，　所以他就认为陈满囤跟你之间的关系肯定非同寻常，如果是普通人，我们还真是不会把我们师门里面的训练方法搬出来训练他，顶多像其他小伙字一样，教点儿皮毛功夫就算是完事儿了，你这么想，是不是就能理解了？”

    终于，叶东露出了一丝笑容：“好吧路大厨，你说服我了，不过你确定这样的训练方法，不会对这孩子的身体产生伤害？”

    路大厨微微一笑：“我就是这么一路走过来的，甚至因此失去了味觉，所以我现在最起码知道，什么样的尺度才是合适的，你放心吧，陶越这小子比我还小心呢，满囤这孩子不会有事的。

    而且我看得出，陶越也是真心喜欢满囤这小子，说不定，日后还真能给你培养出一个天才厨师来。”