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    第八十一章 菜地规划(第 1/4 页)

    第八十一章菜地规划

    ……

    “老板，这是您要的资料？”

    王锴的效率很高，在王峥从湾口村回来的时候，他要的资料已经被王锴准备好了。

    “周六日和周一的差距这么大？”

    “周六日休息的时间出来用餐的人比较多，各种蔬菜和肉类的用量是周一的三四倍！”王锴道。

    王峥点了点头，好在虽然每天之间的差距比较明显，但每周的蔬菜和肉类的用量还算均衡。可以给他提供一个相对比较准确的数据。

    从表格中可以看出，在百味居每周的蔬菜用量中，西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、土豆、白菜、卷心菜和西兰花这些基本的蔬菜都是排在最前面，用量最大的几种。冬瓜、南瓜、胡萝卜、菜花、莴笋、山药等用量相对较少。

    肉类当中，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉的用量最大，其他虾蟹和鸭肉的用量相对少。

    肉的事情先不急，那是王峥准备下一步解决的事情。现在最主要的先把菜种好。

    不过，百香居需要用的蔬菜数量众多，王峥不可能把所有要用都种上，所以综合考虑一番后，他最后选择了16种要种的蔬菜！

    西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、芹菜、山药、韭菜、香菜和蘑菇。

    这十六种蔬菜，平均每一种的用量每周都在1oo~3oo公斤！

    当然像黑木耳和莲藕等一些蔬菜的用量也很大，但在湾口村那种地方种起来却不太适合。另外，王峥还考虑熟制的问题。像西红柿、茄子这种一年四季都可以结果的当然是必不可少的选。

    但山药、胡萝卜这种一年两茬，甚至只有一茬的尽量少选，就算王峥有神农植物型营养液，也不可能像先前催熟牛群一样，做的太离谱。毕竟牛群位于自己的地盘上，平时别人根本见不到。

    但农场不一样，他还要请人帮忙干活。不能做的太夸张。

    要不是山药和胡萝卜用量大，必不可少，王峥也不会选。

    “一周用量1oo公斤到3oo公斤，取个中间数，一个月就是8oo公斤左右。一年就是96oo公斤左右。8家店，三家地级市的分店，蔬菜的用量应该差不多，5家县级市的分店大概加起来相当于1.5家地级市分店的蔬菜用量。这样一算，这八家店一年的蔬菜用量应该在432oo公斤！”

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