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    第530章 宰大户(第 3/3 页)

    华珺瑶翻了一下菜单后，直接点道：开胃菜，鱼子酱；汤类，罗宋汤；主菜，波尔多酒鹅肝批、罐焖牛肉、勃艮第少司焗蜗牛、奶油蘑菇汤、牛扒、羊排、鹅肝酱、龙虾……人多点的就多。

    服务员记下来后，“请稍等。”

    从开始上菜后，华珺瑶就开始教他们西餐的礼仪，刀叉的使用，什么菜配什么酒……

    作为哺乳的妈妈，华珺瑶没敢喝酒。因为酒精会进入你的乳汁，并有可能伤害或刺激到小乖，有时候甚至会醉奶。另外，之所以不让在哺乳期喝酒，还因为哪怕只喝一小杯酒，也会抑制分泌乳汁的能力。

    大家有样学样的，笨手笨脚的，切着牛排，菲力牛排是牛排中最顶级的部位。腰内肉部分牛腰肉最嫩处切出，是牛脊上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少。

    华珺瑶解释道，“波尔多红酒酱是法餐中配牛排的一种经典酱汁，浓厚鲜美之余有淡淡的来自红酒的酸味。再加入高汤及香料一起浓缩，最后点缀以碎欧芹即可。亮点在于这道菜的配菜普罗旺斯风味蕃茄，简单又美味。多汁软嫩的蕃茄里面包着金黄酥脆的面包屑，大蒜末，各式香草和橄榄油的混合物，简单健康，酸甜酥香。”

    “哎呀！这肉还留着血水呢？还没熟呢？生的怎么吃啊！”何秀娥惊叫道。

    “别大惊小怪的。”华鹤年压低声音道，“外国人都这么吃，应该没问题。吃吧！闭着眼睛吃，入乡随俗。”

    何秀娥深吸一口气将切下来的小块儿牛排，还真闭着眼睛放进了嘴里。

    嗯！还能接受，吸吮甜美的肉汁，肉质鲜嫩。内部的汁水会浸满过舌，略微甜甜又不腥腻，咀嚼起来丝毫不用力，微微咬动已经满口肉香。

    “菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都没运动到，故肌肉纤维不粗。是牛排中单价最高的。”华珺瑶接着又道，“‘菲力，沙朗，肋眼，纽约客，丁骨，红屋，肋排，牛小排……’这些菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。不过呢？吃什么会依自己喜好的口感质地，来选择适合部位的牛排。”

    使用刀叉最棒的是萧楚北，毕竟经常摸刀摸枪的，掷飞镖可是百百中。野外生存时，用匕宰杀野味儿熟练的很。可以说是玩儿刀的好手，很快刀叉用的就像样儿了。

    而且还帮着华珺瑶眼前的牛排切成等分的小块儿，拿着叉子喂到华珺瑶嘴里。

    当真让人羡慕！刺激的单身狗们，考虑自己要不要找个伴儿。