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    第十七章 皂化反应(第 4/4 页)

    宁修前世在老家，就用这种土法提纯过油脂，故而信心满满。

    不得不说，三叔给的这些骨头、碎肉还是很有料的。

    煮了不到半个时辰，厚厚一层油脂便浮在表面。

    宁修亲自用勺子将油脂滤出，装在一个小木桶中。

    他做了示范，接下来的任务自然就交给七郎、十郎了。

    从骨头、碎肉中提取动物油脂的过程并没有太大的技术含量，但很繁琐耗时。宁修的时间宝贵自然不可能把时间都花在这上面，故而他打算把七郎、十郎培养成左膀右臂，代替他完成这些工作。

    等到将满满一锅的油脂滤出，宁修便叫七郎、十郎将院子里晾着装有烧碱溶液的木桶抱来。

    “接下来，三哥我便要给你们个惊喜。”

    此时铁锅已经清理完毕，宁修搓了搓手掌，先是端起木桶小心翼翼的将烧碱溶液倒了进去，随后又将滤出的动物油脂倒入烧碱溶液中。

    “七郎，快！取一根木棍来。”

    宁沂连忙递来一只木棍，宁修接过后将木棍探入锅中，搅拌起来。

    动物油脂比起植物油，水解、分离的效果都要更好，但一定要不停搅拌，才能有最好的效果。

    皂化反应的过程中当然少不了加热。七郎和十郎不停的加着柴火，并用铁钳探弄，保持火势旺盛。

    渐渐的铁锅中的油脂消失了，取而代之的是粘稠的黄褐色液体。

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