书海居 m.shuhaiju.net

    第339章 宿麦(第 3/4 页)

    “父亲常言，君总有奇思妙想，比如那水碓，还有……”

    她促狭一笑，跳过让黑夫脸绿的那个发明，直提起了红糖，随后劝内史腾道：

    “世人常言，夫耳闻之，不如目见之；目见之，不如足践之。既然客言之凿凿，不如便去取些麦粉来，在家中试一试？”

    黑夫亦道：“我今日正好带了庖厨过来，可以让他们试制一些。”

    这件事，黑夫前几天就在做了，他直接从麦氏那购买了一石磨得精细的麦粉，带回家中，扔给庖厨鼓捣了几天，好歹有点成果。

    当然了，让一个从来没揉过面，连包饺子都露馅的南方人来发明面食，遇到的挫折自然很多，甚至连如何做到黑夫描述的“发面”，都快难为死庖厨了。先得想办法找到称得上是“限购品”的酿酒用酒曲，用来给麦黄色的面团发酵，可蒸出来的东西却不够蓬松，且有一股难以除去的酸味。

    黑夫算准今天要来叶腾府上献宝，等不及庖厨钻研，索性让厨娘不必管发酵了，先试着做些死面的面食出来，好歹有两样拿得出手的了。

    “你倒是准备充足。”

    内史腾瞥了一眼黑夫，却也允了此事……

    ……

    黑夫家的庖厨有两人，是一对夫妻，正是他从盲山里救出来的那个少女“鸢”，她嫁给了一个哑巴的庖厨。三年前，夫妻二人又随鸢的父亲驹到了黑夫的新宅，驹为黑夫畜养牛马，鸢和丈夫则负责厨房。

    如今黑夫来到咸阳，他母亲放心不下，又觉得儿子肯定吃不惯北方食物，便打发这对小夫妻来照料他饮食。

    来到咸阳后，一直呆在章台街的小宅附近，虽然一出门就能看到巍峨高大的皇帝宫殿，但呆久了，却也没什么感觉。直到今日，夫妻二人被黑夫带来内史府，才进入他们家庖厨，鸢和丈夫都惊呆了。

    内史家的庖厨位于府邸东面，称之为“东厨”，占地极广，都赶上黑夫居住的那个二进小院了。

    在庖厨帮忙的人有十来个，数人在井边淘洗食物，一抬头，又见房梁上挂满了熏好的鱼肉和肘。

    进了房间，又分为外厨和灶房，外厨满是盛装用的缶、盆、缸等；切制食物用的刀、俎；烹调用的釜、鼎、甑等，都是青铜、漆器。灶房里面有五六个灶台，每个灶台都在忙碌，一人跪于灶前，手执火棍凑火烧煮食物，灶上置釜，烹煮着食物……

    再看正在做的主食，有稻、粟、黄梁，都已经淘洗干净准备蒸煮。副食则有炖得酥烂的熊掌，厨师正在调和味道，清炖的鳖羹，火烤的羊羔，天鹅肉，野鸭块，另有被拔了毛的大雁小鸽正要上架烤。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）