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    续章111 皮蛋的皮(第 3/4 页)

    刘长安和钱老头慢慢悠悠走回小区，钱老头回家拿了一罐牛肉辣酱，换了刘长安的一罐，倒不是觉得刘长安做的辣酱就比自己的强，邻里隔壁的换着口味吃吃。

    刘长安再到刘老太太家里要了一些草木灰来。

    草木灰就是主要是由草本和木本植物燃烧留下的灰烬形成，木炭不算草木灰，以前农家的大灶里常常堆积，过一段时间就要挖出来以免堵塞大灶。

    农家田地里堆积的稻杆麦杆玉米杆子等等，往往就地烧掉，形成的草木灰，便是化肥发明之前劳动人民保持土地肥力的主要用料。

    刘长安在很久很久以前，就曾经试验过将各种屎尿粪水混合草木灰浇地，后来发现效果并不好。

    当时刘长安用阴阳学家的理论解释了原因，后来学习到了酸碱的相关知识后才再去研究明了，草木灰是碱性，遇到一些酸性物质就会中和掉，肥力反而会消失殆尽。

    刘老太太在楼顶种了一块玉米，老年人什么都喜欢省一省，玉米杆子用来烧火节省点煤气，烧完留下的草木灰也有用。

    老年人抠是抠，这也是不大适用现代的生活小窍门，人家自己这么活着也没碍着谁。

    等将来什么世界末日的时候，这些生活小窍门也许用得上了，刘长安觉得自己活到世界末日……准确的说是人类末日之类的时候没什么问题。

    现在想这些还早，从草木灰联想到人类末日有点扯太远了，刘长安拿着草木灰，生石灰，生碱，盐，茶叶碎末混合在一起，做成了一桶泥。

    刘长安刚刚坐在楼下，准备做皮蛋，就听到楼梯上传来山体滑坡一般的跑动声，周咚咚急急忙忙跑了下来，利用刘长安的后背作为缓冲停下，趴在他后背好奇地看着刘长安玩泥巴。

    “我也要玩！”周咚咚看了一分钟，发现长安哥哥根本没有邀请周咚咚一起玩泥巴的意思，便主动提出了要求。

    “我是在做松花皮蛋，不是玩泥巴。”刘长安毫不犹豫地拒绝了。

    “皮蛋就是用泥巴包着啊？”周咚咚随便问了一句，她已经知道皮蛋是怎么做的了。

    刘长安点了点头，差不多是这么个意思。

    “那你能不能给我一些泥巴啊？”周咚咚跑到楼梯下，把陆斯恩原来狗窝里的食盆拿了过来。

    “我这是算好量的，一百个鸭蛋要用，刚刚好。”刘长安依然秉持着老派人的作风，勤俭节约，没有必要不造成任何浪费。

    周咚咚想了想，又跑上楼把自己的塑料小铲子拿了出来，然后在喂泥鳅的水坑旁边开始挖泥巴。

    刘长安一边拿着鸭蛋在碱泥里滚然后揉搓成团，一个个放在陶罐里，一边看着周咚咚挖泥。

    过了一会儿，周咚咚挖够了泥巴装满了食盆，到刘长安面前炫耀了一下，又上楼去了。

    刘长安看着周咚咚兴高采烈地上楼，不禁流露出老父亲一般的慈祥笑容。

    把一百个鸭蛋都做完，一个大的陶罐里装了八十个，一个小的陶罐里装了二十个，刘长安打算拿给安暖和柳教授尝尝。

    皮蛋这种食物，很适合安暖和柳教授这样不擅厨艺的家庭，如果实在不知道做什么菜，或者懒，拿出皮蛋来随便处理一下，就可以当成一道菜两道菜，下饭菜或者汤菜都可以。

    分装完成以后，刘长安拿绳子编了个网兜兜着小陶罐，这时候周书玲回来了，最近晚上都要跳舞，周书玲便会早点回来做饭，以便吃完饭后去跳舞。

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