书海居 m.shuhaiju.net

    第158章 总会有希望(第 4/4 页)

    “娘，镇上人多，怕挤坏了，我背着稳当！”

    陈旭背着杏儿前面带路，马大伯等人背着背篓跟在后面，酿酒坊在村西头，也就是在小清河的上游，那里水质干净，没有镇上乡民生活污染，用来清洗葡萄酿酒成功的可能性也要大一些。

    一群人来到酿酒坊的时候，这里已经人满为患。

    小院子进进出出都是背着背篓挑着担子的农夫，一个个衣衫褴褛皮肤粗糙，无论老少都脸膛幽黑，许多人看起来瘦骨嶙峋，虽然几乎都是一副营养不良的样子，但脸上都几乎带着笑意，出来的人手里都多多少少捏着几枚黄澄澄的铜钱，明显都很满足。

    当陈旭等人进来的时候，几个背着背篓的乡民看见了，赶紧行礼打招呼，陈旭背着杏儿也是满脸堆笑打着招呼往里走。

    院子里面有一个凉棚和一间木石结构的茅草屋。

    凉棚里围了一堆人正在称量山葡萄。

    看见陈旭，所有人都停下来转身问好。

    “好好，大家都好！”陈旭把杏儿放下来，然后走过去看了一下这些山民采摘的山葡萄，虽然成熟的不是太均匀，但其中许多已经变成了紫黑色。

    山葡萄这种东西中国北方多一些，南方比较少，河南处在中间，算得上不多不少，而品质也不高不低，陈旭老家称作乌拉子，是小时候经常吃的一种野生浆果。

    而且因为山葡萄没有经过优选和扦插培育，因此味道酸甜的很诡异，也就是说有的很酸，有的很甜，没有经过人工筛选导致味道不太好预测，要吃到嘴里才能知道，有时候一口下去甜的热泪盈眶，有时候一口下去恨不得跳崖自尽，反正陈旭记得小时候吃山葡萄的时候一直有一种欲仙欲死的感觉。

    山葡萄成熟期也比较长，可以从阴历的六月一直到九月，而且每一根藤上甚至每一串葡萄的成熟时间也不太一样，导致的结果就是一根藤上有的还在开花，有的已经成熟，哪怕一串葡萄上也是有些青有些黄有些紫，看起来五颜六色，因此这些山葡萄收上来之后清洗干净，然后把紫黑色的摘下来酿酒，青黄色的只能丢弃了，不过陈旭眼下看到了这些山葡萄的样子，感觉青黄颜色的也几乎占了一半，如果全部丢掉又有些可惜，因此略一思量，决定试着酿制一下醋看看。

    记得以前看过一副食品厂的对联：酿酒缸缸好，做醋坛坛酸。

    然后有人就故意读作：酿酒缸缸好做醋，坛坛酸。

    可见酿酒和酿醋其实有异曲同工之效，也就是说酒酿的不好，一不小心就会变成醋。