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    第31章 五香羊杂(第 4/4 页)

    谢小婉点头道：“买了，不过相公说的辣椒是什么东西？小婉问了市集很多商贩，都不知道是什么东西！”

    徐晋心中一动，看来这时辣椒还没传入中国，那算了，没有辣椒也没问题。

    厨房内，新买回来的羊腩都泡在水里，羊杂谢小婉都收拾干净了，全部放在木盒中。

    “相公，买这么多羊腩和内脏回来干什么？咱们又吃不完，放久容易坏掉了！”谢小婉不解地问，今天买的食材差不多花费五钱银子，小丫头可心疼了。

    徐晋笑道：“当然不是自己吃的，相公今天教你做五香羊杂，以后暂时就靠它挣钱了。”

    徐晋前天在临江楼吃了一次骚羊肉，于是便萌生出做羊杂和烤羊肉串的想法，这玩意做法简单，一个人就能完成，而且需要的店面也不用太大，实在没店面便做走鬼档也行。

    前世，徐晋作为一名成功人士，在食方面从来不会亏待自己，正所谓食不厌精，经常自己动手弄些美食犒劳自己和家人，正好他就懂得牛杂的做法。

    虽然牛跟羊有差别，但道理是大同小异。在农耕社会的古代，耕牛是极重要的劳动力，官府是严禁私宰耕牛的，要不然徐晋就直接做牛杂了，所以现在只能退而求次，做羊杂！

    接下来，徐晋麻利地开始制作羊杂了，先把羊腩和内脏淖几次，倒掉血水，再用生姜、杞子、五指毛桃等去腥提鲜，最后切成碎块丢到大铁锅中焖，又加入少量的酒水，五香八角等香料和酱油。

    谢小婉看着自己家相公娴熟的动作，不禁有些目瞪口呆，原来相公除了读书还会做菜？

    徐晋洗干净手轻点了一下谢小婉的前额，笑道：“傻眼了，你看着火候，水少了便加水，两个时辰后把萝卜加进去，继续熬半个时辰就行了！”

    谢小婉点头道：“噢，知道了，相公去休息会吧，这里小婉照看着！”

    徐晋累了一个多小时，再加上早上参加消寒文会，确实很累了，于是便回床躺下休息。

    随着时间推移，诱人的肉香从厨房里飘了出来，在小院中弥漫开来，打外面经过的都禁不住一停下脚步使劲嗅几口。

    “什么东西这么香啊！”

    站在小院门前的费家兄弟惊讶地对视一眼，看来今天有口福了，徐晋不知在弄什么菜肴，竟然这么香。