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    第四百一十二章：一碗江山(第 3/4 页)

    自己并没有见过这个和尚，要说之所以感到眼熟。

    是因为看到过这个和尚的黑白照片。

    而他能够认出来，完全这一锅素汤《一碗江山》的缘故。

    因为这道菜，对赵客来说，印象太深刻了。

    能够做出这道菜，并且尽显其意，真正的把这道汤做活的，世间就只有一个人。

    素斋圣手，广化寺，无嗔和尚。

    当年，自己不过十三岁出头的时候，老头子曾经带着他们师兄弟几个去了一趟广州，广化寺。

    去挑战号称素斋圣手的无嗔和尚。

    结果在寺前等了三天，才得知无嗔和尚刚刚圆寂的消息。

    圆寂前，和尚做了一锅汤给老头子。

    可惜没等到老头子进去评价。

    得知了消息后，老头子没让他们进去，而是让他们在外面等着。

    就这样，赵客和师兄、师弟三个人，就站在寺庙外等。

    足足等了一天，老头子才从里面走出来。

    带着赵客他们参加了无嗔和尚的葬礼，赵客也是在那个时候，看到了无嗔和尚的照片。

    后来赵客私下里偷偷的去问老头子，那种汤，究竟是什么味道。

    老头子没说话，只是狠狠喝了一口烈酒。

    不过赵客能看出来，老头子应该是输了，只有输掉的时候，他才会蹲在墙角，不说话的喝酒。

    眼下的一碗江山，赵客敢肯定的是，除了无嗔和尚外，没人能够做得出来。

    提鼻一嗅。

    汤水里一股特别的苦味，更像是熬药时，所散发出来的气味。

    不是所有的美食，都一定要香。

    一些怪异的美食，往往凭借的都是独树一帆的口感。

    如臭豆腐、毛蛋、等等……

    但要把这种气味，达到一个众人能够接受的平衡，难！

    评委小心品尝，入口的汤汁一口下肚，鼻腔里原本的苦涩，被一股特别的鲜香所取代。

    微微的苦味，反而让汤汁的鲜味得到了质的提升。

    但仔细场过后，不仅仅只是鲜，还有一缕弱音若无的海腥。

    这是蟹的味道，而且还带着蟹身上独特的鲜腥味。

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