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    第十五章 高人(第 4/4 页)

    像过去没发酵粉，全用碱，这事儿就比较麻烦了。、

    弄不好就黄，弄不好就发酸。

    苟师傅倒是教给过洪衍武他们怎么看碱大碱小，可没想到这“张大勺”根本不用通常的办法，他绝就绝在这儿了。

    等洪衍武他们一揉好面，他一瞧这面发起来多大，一瞧这面多少。

    然后拿个纸，盛上碱面过来，一搁上就保准儿合适。

    说沏完了剩点，说沏完了碱大了，就没那么一说。

    这又是不是高手风范？

    何况既然在小食堂这么干上了，也就多少有了能近距离接触的可乘之机。

    虽然不能打开门光明正大看手艺，但从门缝里闻闻味儿，刷锅时候舔舔大勺，尝尝上面的汤汁儿，也就知道老东西有多大能耐了。

    确实，这些办法说起来有点下作了，可这不是也是逼得没辙了嘛。

    反正洪衍武一点不后悔这么干。

    因为初次尝过之后，他就知道，庞师傅说得真没错，人家能来，确实是给他面子。

    这可真是个能把“京城饭店”那帮“大师”，比得黯淡无光的好厨师啊。

    这样的人肯屈就在个单位食堂里做饭，你不哄着他高兴，能成？

    就冲这个，“张大勺”的臭脾气哪怕就是单纯耍大牌，都能获得充分原谅了。

    而更让人无比惊喜的，还不光“张大勺”的手艺惊人呢。

    顺带尝了一口华英的锅，洪衍武就发现，敢情这位华师傅的川菜也是顶呱呱啊，一点不比“四川饭店”的味儿差。

    天天能有这么两位师傅伺候着，这帮厂领导的午饭都赶上王母娘娘的蟠桃宴了。

    妈的，三千年一开花，三千年一结果的福气啊。他们那是积下了多大的德啊？

    说实话，洪衍武都嫉妒死那帮厂领导了。

    这种情况下，他哪儿能不犯馋呢？

    求艺的心就更热了。

    那该怎么办？

    想辙呗。

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