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    第四十三章 翻篇儿(第 3/4 页)

    可终归还是有区别的，他们那股子与众不同、专心致志的认真劲儿，“张大勺”心里却是最清楚不过的。

    而且“张大勺”喜欢有真本事的人。

    就凭他们俩那“炒肝”做的真是味儿，得了“天兴居”真传。

    他就对他们高看一眼，觉得至少也是有一技之长的主儿，不算废物。

    其次，“张大勺”同样能看出洪衍武和陈力泉是真心欣赏他的手艺。

    因为倘若不是如此，有谁为了吃他一道菜，肯花这么贵的价钱，又会如此欣喜若狂的？

    而且还能说出“术到极致，几近于道”这样的话来？

    说白了，这和“棋逢对手，将遇良才”的道理一样，水平越高的厨师越喜欢懂得欣赏的食客。

    也只有如此，才不辜负自己的手艺，否则那就是偏向瞎子抛媚眼，白费劲了。

    另外呢，还别看洪衍武平日对“张大勺”是一副低眉顺眼，恭敬备至的态度，可他却敢不“尿”厂领导。

    他对副书记的不满就体现在明面上，该怎么着就怎么着，一点不怕跟领导对着来，影响前程。

    这种“三青子”似的风骨，尽管在别人看来傻得冒泡儿，但却证明了洪衍武不是舔领导屁股沟子的势利小人，对“张大勺”的看重确实发乎真心。

    所以这也让“张大勺”有些欣赏，打心里舒坦。

    总之，洪衍武和陈力泉哪儿哪儿都对了“张大勺”的胃口，这或许就是缘分。

    要不是他早死了心，绝不收徒弟，多半这会儿就已经态度松动了。

    不过，虽说正式传艺还不可能，可感情一到位，“张大勺”对待他们也就有些与众不同了。

    像聊天的时候，有时候就愿意指点一二样厨艺上的窍门儿。

    当然，他说的并不是什么山珍海味，全都是用最普通、最便宜的原料做的家常菜。

    而且有言在先。说这些法子虽然行之有效，但目的是为了投机取巧，也就不免失去了厨艺的真谛，算不得什么真本事。

    但话虽如此，关键是得看传艺的是什么人啊？

    “张大勺”这样的本事，这样的气性，肯开口告诉你的，又怎么会不管用？

    而且正因为他光说不练，他这些招儿还特省事、特好掌握。

    基本上能一听就会，可以直线提高生活质量，有化腐朽为神奇的功效。

    比如说吧，拿炸花生米来说，这道下酒菜常见，但油温火候并不好掌握。

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