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    第六十四章 透底儿(第 2/4 页)

    既没有上峰照应，也没有同乡扶持，深受同僚所忌，那还不生是非矛盾吗？

    偏偏张家祖传的脾性，还和玉爷相似。

    属于杜月笙所说的二等人，有本事脾气也臭，只会直中取，不懂曲中求。

    所以别看张家祖宗有乾隆的欣赏，却几乎把同僚都给得罪光了。

    也仅仅是风光了一代，自乾隆这位“伯乐”一死，换了崇尚节俭的嘉庆当主子爷，张家的境遇就更是王小二过年，一年不如一年了。

    从此，变着法儿的排挤接踵而来啊。

    你手艺再好，架不住人家合起伙儿来给你使坏，四处转着圈儿的调用你，一点而不给你露脸的机会啊。

    想走？想走也不行。你想带着赏银回老家过好日子去啊？哪儿能让你如意！

    不把你折腾一个四爪朝天，不把你给折腾穷了，你就不知道宫里的厉害。

    结果嘉庆、道光、咸丰，这三朝下来，张家几代人几乎把御膳房四十八处都干遍了。

    哪儿忙和去哪儿，哪儿苦去哪儿，却屁都没捞着。

    别说升官、分润赏银、把宫里食材外卖这些美事儿了，为了应付上峰挑错处，家业都快散光了。

    那委屈实在受大了。

    不过话也得两说着，福之祸所伏祸之福所依。

    就因为张家几代人跟驴似的转着圈儿的变相服苦役，无论外膳房还是内膳房都干过。

    什么荤局、素局、饭局、挂炉局、点心局、野意局、膳房库都司过差。

    什么阿哥、后妃、侍卫、宫女、太监的饭食都操持过。

    所以张家人几乎把宫里上上下下的饮食都琢磨透了，也琢磨遍了。

    上至八珍席，下至苏拉酱，什么南菜、北菜、满席、汉席、满蒙烧烤，那是无不精通啊。

    几代人光记录下的内膳房、外膳房的菜单就够三大本儿的。

    说白了，要以了解宫里饮食状况而论，张家人才够格当光禄寺的署正，御膳房膳正。

    御厨们更别说了，要比做菜，那都该回家抱孩子去。

    所以是金子总是要发光的，这不，一次天赐良机，就因为西太后饮食不调，迁怒下人。

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