第321章 烹调
书海居 m.shuhaiju.net
第321章 烹调(第 2/3 页)
由于本就是切取的肝脏,因此表面并没有皮膜之类的东西,冯雪在不伤害肝脏完整性的前提下,小心的抽出血管,不过并没有丢掉,这些富有嚼劲的组织可以做成各种小食,但在鹅肝这种以柔软而细腻的口感著称的菜品里却并不需要。
接下来则是调味,冯雪选择了从峯山龙掉落的外壳中提取出的岩盐来陪,这正是所谓的同味相煎。
撒上胡椒粉、糖、以及一小撮河豚鲸毒袋制作的香料之后,便是半个小时的静置。
其他穿越者们大概也都到了这一步,这也是美食的制作中经常要经历的过程,耐心,是必不可少的。
大家坐在一起吹着牛,喝着茶,转眼之间,半个小时便已经悄悄溜走了。
冯雪拿出一瓶恶魔蜜酒,但这并非原罪,而是在他发现月光能够使恶魔蜜酒二次发酵后,将其他失败品再次发酵后获得的酒液之一。
然后按照品相的不同,冯雪将其精制成了多种类型的成酒。
而他手中这瓶偏向白色的,属于经过多次蒸馏后的白酒,不过因为酿造工艺的关系,应该归类到白兰地一系。
而白兰地,正是西餐中常用的料酒种类。
在食感的引导下取出适量的酒液淋在龙肝上,冯雪再次进入了漫长的等待中。
很多食材在处理时,本身就需要大量的时间腌制入味,而肥肝更是其中的典型。
冯雪一边品尝着各种厨房猫制作的芝士烧烤,一边等待着时间的流逝。
厨房猫们的烧烤具有很强的特色,将不同种类的食材经过微妙的搭配后,不需要任何调料也能得到天然的风味,比如具有浓重辣味的火龙尾巴,在配合清爽的古代果实之后,就会迸发出难以想象的鲜美味道,最后再由经过精心调味的芝士包裹,那种味道,简直难以形容。
厨房猫的料理并非只是简单的以食材取胜,它们在食品搭配上的技巧足以让巴别塔世界的厨师穿越者们侧目。
慢慢的,穿越者厨师们开始加入了和厨房猫的探讨之中,一种种新的创意在他们的脑海里生成。
-->>(第 2/3 页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
书友们都在看