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    第68章 大口舟(第 4/4 页)

    陆忠福一听麻辣烫的操作方式，正好趁着星期天。大家都在家，就二楼的厨房捣鼓了一个上午，终于折腾出了顾雅螺所说的麻辣烫。

    “嗨！这不就是涮火锅的简易版吗？来来，品评一下。”

    陆忠福还真是一语中的，说出了麻辣烫的精髓，就是简易版的火锅。

    大家围着煤油炉，肉和菜都穿在铁签子上，吃的时候，将一大把铁签子穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，让人看着好有食欲。

    “这里一锅辣的。一锅不辣。”陆忠福继续指点道，“好了，已经七八成熟即捞起，这里有蒜泥姜末佐之，在上面撒少许芝麻酱。”

    顾展砚笑眯眯地说道，“麻辣烫，把底部的肉放在嘴里，把签子拽出来，肉就撸到嘴里了。”

    “撸肉串，好形象生动。”顾展硕拿着涮好的铁签子刷好了作料后。递给了顾雅螺道，“螺儿，这个不太辣，给你吃。”

    顾雅螺笑着接了过来。“大哥，别顾着我，你也吃啊！”

    “呵呵……和烤肉串一样依然是撸肉串。”陆晧逸笑道。

    “爸，这个好，看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢。尝起来辣气却是愈演愈烈，令人食指大动。”陆江船又捞起一串道，“爸、妈，我不客气了。”

    “老头子，这个压缩了成本耶！”江惠芬放下手中的铁签子笑道，“这里住着是方便，就是缺少资源。”

    “外婆说的是！不需要豪华的装修、不需要名贵的菜品、都是家常菜，青菜、鱼、肉、豆腐、鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、毛肚、菌肝、牛肉片、鱼丸、香菇等等。”顾展砚拿着铁签子叉起一样样涮熟了的菜品，眉开眼笑道，“没有笑得跟花一样的餐厅领班、有着英俊美少年。”

    顾展砚抬头挺胸，踮着脚臭显摆，一副我是美少年吧！

    “噗……哈哈……”逗得大家哈哈大笑。

    陆晧逸挑眉笑道，“这麻辣烫最适合夜市了，甚至连一块像样的招牌都不需要，制作麻辣烫汤料的主要是配方、几张桌子，两个灶台，满盘子的铁签子，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！”

    麻辣烫相对于撸肉串可以做的可以更加健康。在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸、烧烤食品要健康得多，也环保得多。

    陆忠福眼见着麻辣烫三下五除二吃了精光，起身道，“螺儿你的螃蟹准备好了，打算怎么做。”

    顾雅螺开口淡淡地笑道，“香辣蟹！”

    “嘿……有什么稀奇的吗？”陆晧逸总觉得螃蟹做招牌菜是不是小题大做了。

    “晧逸啊！不要小看了螃蟹，国人食蟹历史悠久，可追溯到2700年前。隋炀帝将螃蟹看成是天下第一美味，可不是没有道理的。”陆忠福说道，嘴里却在琢磨香辣蟹该怎么做。(未完待续。)

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