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    第737章 甜蜜(第 3/4 页)

    维拉特是个酒痴，管理着现在的酒庄，作为老板亲自打招呼招待的两贵客，他亲自当导游，领着陆皓逸他们参观酒庄。

    钟汉妮笑着解释了一下，维拉特笑道，“当然可以进去了。”

    “谢谢！”钟汉妮笑道。

    不会法语真着急，陆皓逸看着相谈甚欢的两人，下定决心自己也要学法语。

    钟汉妮拉着陆皓逸进了山洞酒窖，看着一个年过半百的工人，在用手推车将一个个橡木桶放进地窖。

    钟汉妮将自己的疑惑问了出来道，“我记得在别的地方，这种活早已用机械化了，这是我看到的唯一还在用人工搬运橡木桶的酒庄。而且这个搬运工的装束竟和我收藏的法国老明信片里的那些上个世纪的酒农装束是一样的，半统靴，围兜和皮帽。”

    维拉特笑着解释道，“这里不仅仅搬运橡木桶是用人工的，即使酒窖里调节发酵的酒温和口感，用的也是人工，而不是机器。我们采用传统的酿酒技术。”

    当被告之已到酒窖时，钟汉妮和陆皓逸十分的惊讶。在他们的印象中，酒窖都是象地道一样，深入在地下的，可是这里的酒窖却十分特别。至少眼前这块空间不是酒窖而更象是一个餐厅。一排桌子辅着白色的台布，至少有十几瓶酒排列开来，已经先到的客人纷纷站起跟我握手寒暄。维拉特先生介绍说他们都是附近的庄园主，今晚他们拿来了各自的好酒，要请陆皓逸他们品尝品尝。

    酒窖与众不同，菜肴更是特别，维特拉说要请陆皓逸他们吃的是特色菜，很快菜上桌了，端上来放在陆皓逸他们面前的是只大砂锅，就跟茶餐厅里煲烧老鸭汤的那只锅差不多。揭开盖子，一闻味道竟也有点象老鸭汤，原来里面也有鸭腿。每个砂锅可供4人用餐。里面有4个鸭腿，还有火腿、肉肠和芸豆，瞧着这些东西，还真想起了老鸭汤。

    维拉特热情的介绍道。他将这些东西全都放锅里，加上调料至少煮三个小时，然后再放进烤箱去烤，一直要烤到锅子最上面那层油呈现出黄黄的皱皮，而且要散发出焦香才能上桌。

    维拉特让陆皓逸他们先拿起鸭腿吃。他说这道菜的功夫全在鸭腿上，一吃就能吃出功夫了。

    于是，陆皓逸开始动手。这鸭腿就如同埋在一大堆别的菜里，往上提的时候还用了点力气，但他又怕这鸭肉会被我拎散下来与骨头脱落，但直到把鸭腿拉出来放到了自己的碗里，肉也没有落下来。而当他把鸭腿送进嘴里时，只轻轻的一口，这肉竟纷纷地散落下来，让人难以置信刚才竟然是拎着骨头把鸭腿拔出来的。

    维拉特笑着介绍道，“这菜很注重火候，只有火候到了，才能做到如此自如。当然鸭子的质量要好。”

    酒足饭饱，维拉特带着陆皓逸他们继续参观真正的酒窖，见有个酒农正用玻璃试管在橡木桶里测量，然后又用试管将正在发酵的葡萄汁抽取一部分用嘴品尝。维拉特说干这活的都是富有几十年经验的老酒农，他们的味觉足以评判出一款酒的好坏，甚至比任何机械化的运作都要精准，酿出的酒会更富有人性化。

    维拉特直接着打开的是一款酿制好的桃红葡萄酒。这款酒的颜色比－般的桃红酒要深－些。有点新鲜的红玫瑰色。酒体十分柔和清爽和透明，单宁－般果酸较重，喝在嘴里有柿子和香梨的味道。

    出了酒窖时，已是黄昏时分了。绚丽的落日像是画在天上。那浓艳的颜色似乎全是葡萄酒酒酿成的。

    陆皓逸忽然想起顾雅螺说的，“法国的葡萄酒如日落浓烈和绚烂，这话还真的说对了。”

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