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    第1755章??常识骗人(第 2/4 页)

    当然了，这肯定有人抬杠，咖啡哪有茶叶好喝。

    茶叶才最好喝。

    尤其，国人意识中，茶叶更健康，咖啡则含有咖啡因，不健康。

    实际上，有专业的营养师进行过分析。

    对比同等质量的绿茶和咖啡，咖啡的能量、碳水化合物、磷、钾、钠、镁、烟酸含量要比绿茶略高些，蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素c、核黄素和硫胺素含量略低些。

    而从功能成分上对比。

    绿茶的功能性成分主要是多酚类化合物-儿茶素。

    儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素具有多种生物学作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。每杯绿茶约含有2克茶叶，每克绿茶约含有59.3-103.2毫克儿茶素。

    根据《华夏居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，当每天摄入250毫克儿茶素时，才可以观察到儿茶素的抗氧化作用；每天摄入400毫克儿茶素可以降低体重、血糖、血压、血脂等心血管疾病危险因子，从而降低心血管疾病的患病风险；每天摄入600毫克儿茶素，可以降低男性前列腺癌的发生风险。

    咖啡中的功能性成分也是多酚类化合物-绿原酸。

    绿原酸具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。人群流行病学调查和干预研究以及动物试验结果显示，绿原酸在调节糖、脂代谢，改善胰岛素抵抗，降低2型糖尿病和心血管疾病风险，保护神经、肝、肺、眼睛、关节等器官免受氧化和炎症损伤，保护dna大分子等方面发挥着重要作用。

    每100毫升咖啡中，约含有绿原酸70-350毫克。根据《华夏居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，每天摄入350-500毫克绿原酸有助于调节糖脂代谢。

    至于说，人们通常认为咖啡中含有咖啡因，长期摄入对身体有害。其实不然，茶叶中也含有咖啡因。每杯含有2克茶叶的绿茶，约含有20毫克咖啡因；每杯咖啡中约含有2克咖啡粉，含有63毫克咖啡因。根据据欧洲食品安全研究协会，当成年人每天摄入咖啡因低于400毫克时，不会对身体造成伤害，因此适量的喝茶和喝咖啡不用担心咖啡因摄入过多。

    综合比较，绿茶和咖啡作为东西方最受欢迎的饮品，营养价值各有千秋。长期坚持每天喝3杯绿茶，或者2-4杯咖啡有助于身体健康。

    所以说，很多东西，并不是人们想象中的那样。

    很多常识，未必是正确的。

    只是人们脑海里固化的思想。

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