书海居 m.shuhaiju.net

    第1997章 麻辣烫(第 3/4 页)

    虽然说和那种纯越野车不能比，但是绝大多数路都能去。

    所以，秦风也就放心让布兰妮驾驶，自己去睡觉了。

    这一夜开车，也真的有点累了。

    秦风这一倒下，再醒来，天就黑了。

    “老师，你醒了。嘻嘻，我给你做了好吃的哟！这房车里真好，什么都有。”布兰妮笑嘻嘻说。

    秦风闻着熟悉的麻辣烫的香味，食指大动。

    麻辣烫，也算是布兰妮从师林风所学到的唯一的华夏菜了。

    当然，普通麻辣烫来说，很简单。

    但是秦风这个，其实并不简单。

    很复杂的。

    首先，你麻辣烫要好吃，一定要有膏汤。

    一般秦风交的就是猪排骨和鸡肉以5:1的比例熬出膏汤。

    这个5：1就是说猪排骨5公斤，鸡1公斤，什么都不用放，就这样熬。一直熬成乳白色。

    这样做汤。

    然后，锅底，一般麻辣烫嘛，只要能吃辣的，那就一定要有辣的锅底。

    一般秦风都会制造一些辣球存放着。用牛肉，辣椒等熬制的辣椒酱，捏成辣球，这样好存放。每次煮的时候，放一到两颗。

    再然后，就是用膏汤兑辣球开始熬煮，下菜。

    菜就多种多样了，这就看人了。

    基本上来说，豆制品是最好吃的。

    什么豆腐，千张，豆皮，炸腐竹，腐皮鱼卷，火锅豆皮，香菱卷之类。当然，不一而足。

    这之后呢，就打碗底。

    这个也不能少的。

    一般吃辣的，那就要有胡椒粉，糖，盐，鸡粉一起调配，然后放上香油，花椒油，蒜泥，豆豉（炒过），蚝油，最后加上一点芹菜碎，那样汤先下去，再上菜。

    那吃起来，美味极了。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）