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    152章：再次相见(第 2/3 页)

    范贤来到中院，刚想行礼，甄建抬手止住，直接道：“说吧，什么事，是不是酒楼出事了？”

    “不是什么大事。”范贤道，“厨房的食材方面出了点问题，想请老大你定夺一下。”

    “哦，什么食材出了问题？”

    范贤道：“豆腐，最近这几天的豆腐有点硬，我也派人去打听过了，给咱们供货的王记豆腐铺出事了，老王前段日子忽然猝死在家中，现在铺子是他儿子打理，但老王的儿子似乎没能继承他爹的技艺，做出来的豆腐有点硬，味道也不怎么地道，虽然客人们没有说什么，但我知道你一向对食材要求很严格，所以还是要来汇报一下，让你来定夺。”

    “嗯，食材的问题不容小觑。”甄建道，“厨师长怎么说？”

    “厨师长建议换一家豆腐铺子合作。”范贤道，“虽然咱们每日的豆腐只需一百来斤，量不是很大，但我们的菜肴之中，有十二道菜要用上豆腐，我也觉得有必要换一家豆腐铺子。”

    “嗯。”甄建点头道，“你先回去派人出去打听打听，京城还有谁家的豆腐做得比较好，我待会去店里看看，今日王记豆腐铺子有送豆腐过来吧？”

    “有。”范贤点头。

    “那就好。”甄建点头道，“豆腐一斤一文钱，一百斤是一百文，就算全糟蹋了，也没什么，咱们要做的，就是保证饭菜的质量，千万不能砸了自己的招牌，你回去忙吧，我过会儿就到。”

    “好，我先回去忙了。”范贤说罢便匆匆转身离开。

    甄建又练了一会儿武，然后洗澡，换衣服，去酒楼，李飞想要跟着，甄建让他们兄弟二人在家看家，顺便训练护院，这帮护院若是能训练成精英，自己才叫赚大了。

    甄建来到酒楼，直奔后厨，查看了王记豆腐铺送来的豆腐，用手戳了戳，确实很硬，尝了尝，味道一般，口感也差，跟以前是没法比了，甄建顿时蹙眉道：“这豆腐不行，范贤，你派人去跟王记豆腐铺说一下，以后我们不用他们的豆腐了，让他们打明天起就别送豆腐过来了，顺便给他们送上五贯钱，就当是答谢和追悼老王的。”

    “是。”范贤点头，然后又道，“我已经派人去菜市场打听过了，京城豆腐做的最好的，就数王记豆腐铺，也没有别家比较出名的。”

    甄建道：“没事，我亲自去找，还有，在我找到新的豆腐供货商之前，店里所有跟豆腐有关的菜肴，全部停售。”

    “是。”范贤再次点头。

    一旁的服务员和厨师们闻言都暗暗咋舌，佩服甄建的魄力，停售跟豆腐有关的菜，那一天得少赚很多钱呢，甄建为了保证店的声誉招牌，完全不在乎这些，换做其他鼠目寸光的掌柜，可不一定能做到，毕竟豆腐只是口味差了点，说实话，很多客人都不一定吃得出来的。

    “好了，你们忙吧，早饭时间也挺忙的，我就不耽误你们时间了。”甄建说罢就转身出了厨房，从前厅走过，准备出酒楼。

    刚到门口，只见盖桐迎面走了进来，盖桐一见面便咧嘴笑道：“哟，你果然在这，我去你家里找你，门房说你来酒楼了。”

    甄建问道：“大早找我有什么事，若是没事，就在这吃早饭吧，我有事要出去一趟。”

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