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    第22章 山沟里的富人(第 4/4 页)

    做大酱的传统，林驹觉得跟这里距离高丽国比较近有关。

    在古代的高丽国，做酱是朝廷和民间的一件大事。

    每年下酱的日子，国王甚至要举行祭天仪式，为大酱祈福。

    在他们看来，大酱的气味好坏和制作是否成功，跟国运密切相关。

    王室的宫女都亲自制作大酱，朝廷甚至还设有佐酱史，相当于钦差，到各地督促、指导大酱的制作。

    这一点，在林驹前世的电视剧《大长今》里面，表现得淋漓尽致。

    第二个菜是酱肉。

    这种酱肉，跟别的地方的酱肉的制作方法有所不同。

    是把猪耳朵、猪头肉、肘子、下货等烀熟了，放到大酱缸里。既是用这种方法来保存，防止腐败，也是让酱味进入到肉里面。

    吃的时候，既有肉香，又有酱香，非常可口。

    第三个菜比较常见，鸡蛋炒韭菜。

    韭菜是自家地里长的，没有农药化肥。

    鸡蛋是自家鸡下的，鸡吃的是草籽和虫子，没有激素和各种添加剂。

    第四个菜就是炖蛤蟆，蛤蟆就是前几天林驹送来的。

    在林驹的前世，母豹子蛤蟆，一个卖到了二十元钱。

    今天二姨炖了二十个，放在前世就是四百块钱，也是有钱人才能吃得起的东西。一般的平民百姓，少有问津。

    饭菜都摆在炕桌上，炕桌有一尺左右高，就盘腿坐在炕上吃饭。

    二姨把饭菜收拾利索，也上了桌，老少三人就开始喝酒吃饭。