第二百一十二章,倾国倾城的颜值
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第二百一十二章,倾国倾城的颜值(第 2/3 页)
“漂亮?还得好吃?”,林扬心里转了好几圈儿,“那行,咱就做个平时不怎么吃的。”
林扬收摊子了,他已经有些玩够了,坐那里体会可以,时间长了也没意思,显然那些对诗句的解读很扯淡,林扬已经决定那本书以后不看了。
收拾鱼,对别人来说是个头痛的活,搁在林扬是丝毫不存在的,严格的说,他功力精进了。
草鱼除了大刺,还有不少小刺儿,要精确的把那些刺剔除取出鱼肉,是个相当有难度的挑战,只有高手才玩得转。
林扬自然就是万里无一的那种高手。
用刀把鱼皮钉在砧板上,换另一把刀慢慢的将鱼蓉刮下,一条草鱼,细毛刺有一百多根,再牛逼也无法避免,粗略显摆下后,还是用刮更稳妥。
制作鱼丸也是有小心思的,为了去腥提味儿,葱姜是避免不了要用的,可就算剁再碎,烹调后颜色也会不一样,破坏美观。
林扬的办法简单,泡葱姜水,既保证有味道,也尽量不破坏外在。
所有的材料准备完毕,林扬开始摔打鱼肉,一遍又一遍的重复,呼延跟她小助理拿着相机在一旁想抓拍,可等了一会儿,两人都快哭了,没完没了啊。
别看简单的摔打,这是正经的真功夫,很讲究力道,大了容易把肉摔散,小了不够筋道,林扬是开挂的,否则他必须要经过很多年锤炼才行的。
过了这一道工序,就是醒肉。
林扬也没闲着,他问呼延,“要好看,还雕花么?”
“雕花?”
“哇!林师傅,你会雕花?要!一定要的!”
没见过世面的样子!
林扬对她们两个的反应很瞧不上,这雕花是基础活好不好,当年混迹餐馆业,他不能上灶,干得都是打杂活,雕花就是其中之一。
家里有胡萝卜什么的,材料是不缺的,林扬也有刻刀,平时不怎么用,突然拿出来,还真有点回忆过去的意思。
呼延她们俩个算是开了眼,无论是胡萝卜还是白萝卜,在林扬手里只简单几下,就变出来个惟妙惟肖的造型来。
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