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    第二百一十三章，真是神啦(第 2/3 页)

    市面上，林扬去转了转，如他所料，冷冻虾有的是，且大都是海虾，河虾，根本就没有。

    林扬又去问了许大厨，人家路子野，这种稀罕食材，他要是没办法，恐怕谁也够呛，当然，为了呼延她们费更多力气，也不值，轻重上林扬还是分得清。

    老许直言，“你可着滨城也找不到那玩意儿，要不打个飞的去买？”

    人才来多少日子就学坏了，林扬听得出老许故意逗自己呢，转身就走。

    大不了换个菜呗，他又不是非要做，着急也是呼延她们，老许说的对，让她们安排人打飞的吧。

    回到家里，林扬想起来虾笼，偶尔也能有几个虾上来，反正也用不了多少，万一今儿给力呢，去瞧瞧，不行就拉倒。

    嘿，还真就是邪门儿啊！

    连林扬自己都愣了，科学肯定解释不清楚，他心虚的四下打量，没人。

    尼玛，这水塘神啊，想什么就有什么，跟那机器猫的口袋有一拼了，二十来个虾，个头都不小，虽说跟河虾有区别，但差别已经可以忽略了。

    握草！林扬短瞬间对大魔王又有了更迷惑的不解，那货到底还有啥能耐呢？

    望着那些活蹦乱跳的虾愣了半天神儿，林扬抽了两根儿才平复下来。

    既然有了，开始做吧。

    几乎掐着点，呼延带着小助理两人举着相机跑了过来，她们要拍素材了，林扬懒得管她们。

    将虾剥去虾壳，加入清水调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾，至少要半小时，这个功夫，林扬又安排别的东西，总不能就一个菜。

    忙个差不多，林扬用清洁布吸干水分，虾仁被盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油搅拌，轻柔、坚决不允许粗暴，要像一位正经的绅士。

    林扬看看腌制可以了，就起热锅放入生油，烧至四五成热时下虾仁，迅速用筷子把虾仁划散，待虾仁至九成熟时倒入笊篱沥去油。

    这个步骤相当关键，成败就在此一举，没有水准的，水晶就完了。

    最后一步同样不容易，将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤，原锅置于火上，放入虾仁，倾入芡汤颠翻几下，加入麻油推匀装盘。

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