书海居 m.shuhaiju.net

    第二百三十七章，教媳妇做个菜(第 2/4 页)

    林扬给自己安排了活儿，到集上给竹榻买垫子跟靠枕，请林三伯商量幺幺新房子的事，挤出点时间到农家院指点负责大灶的几个厨师怎么做好干粉菜。

    他准备先到集上去，人还没动身，唐妞儿电话到了。

    “藕丁怎么做出酸甜口味儿呢？”

    新鲜，这丫头啥时候对做菜产生兴趣啦，林扬一琢磨，好事，将来娶进门来，保准儿是可以培养的好同志！

    糖醋藕丁，应付孩子的时令菜，难度不高，想做好又有难度，主要就是调味儿的手法。

    很多人不屑事先调制糖醋汁，坚持相信自己的感觉，炒出来的藕丁有极大比例是失败的。

    林扬教给唐梓琪一个特简单的办法，两勺糖，两勺醋，一勺生抽，一勺料酒，三勺水，一勺淀粉，几滴香油，口味可以根据自己喜好再微调。

    唐梓琪这边看着手上的本子，突然又想起个东西来，“盐不放了？”

    林扬赶紧补充，“要放的，先放盐，糖醋汁等快出锅的时候再放，炒到粘稠，关火出锅。”

    “你不知道，我表哥家的那小孩，惯的不成样子，不知道抽什么疯，非要吃这个，全家都宠着，我姨哪儿会做这个啊！”

    林扬可以理解，咱华夏国情不同，很多上岁数的人厨艺只能说特别一般，能鼓捣熟了就不错。

    像糖醋藕丁这样稍微有点技术含量的菜，可不就难为人了。

    林扬关心的问，“你炒？”

    “可不呗，都赖我妈，这不赶鸭子上架吗！”

    老丈母娘圣明啊，摆明了就是给自己创造说说话的机会，甚至有意把自己提到台面也不一定，遇到这样的岳母，幸福。

    林扬听说有那不着调的丈母娘，竟然借着女婿醉酒，把女婿给办了的，一对比，天壤之别啊！

    “没事，这菜简单，你这么聪明，不叫事。”

    林扬听得出来，自己媳妇看那位小太岁不怎么顺眼，还是哄哄好，拱火不慎，容易伤到自己头上。

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）