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    第二百四十三章，吃鱼头的哲学(第 3/4 页)

    “网上搜呗。”，林扬可不会告诉他这是系统出品的高档货。

    那没办法了，老许不再问这个，转而说，“你打算做什么菜？”

    “侉炖鱼头。”

    啊……众人一听，那叫一个失望，还以为啥牛逼的大菜，竟然是这个，没意思，谁还不会做咋地。

    他们的想法其实没错儿，林扬只是为了图方便才说试菜的。

    这货，办不要脸的事情脸上从没有愧色。

    老许则不然，林扬说试，必然不一样，“我给你打下手。”

    林扬摆手，“不用，你就借我用用你的炒锅和砂锅就成。”

    都是专业的，干点什么特别利索，林扬有身份的人，一些粗苯活不用他亲自动手，抢着干的人有的是。

    洗鱼头是林扬自己来的，不是别人弄不好，主要还是这货自己做习惯了。

    给鱼头去腥味，洗的时候要用酒来洗，在某些人看来，败家玩意儿的行为，酒可不便宜。

    洗完了，林扬开始动手了，葱姜蒜爆香，依次加进去八角，香叶，草果，鲍汁，生抽，黄酱，继续炒，香味四溢了，林扬开始加水，“谁给我去拿点高度酒来。”

    “我去，要多少？”

    有个小伙子踊跃而出，林扬看了一眼，模样挺喜庆的。

    “用不了一两。”

    没用多久，酒拿了过来，这会儿汤还没开，林扬抄起刀开始切肉，五花肉直接取片。

    锅开了，林扬将汤汁转到砂锅里，开始加料，到了这会儿其实野不需要太多东西了，高度酒，黄酒，少许盐。

    林扬将鱼头顺势放进锅里，汤汁的份量刚刚好！

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