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    第11章 “燎锅底”（上）(第 3/4 页)

    还好离里维尔不是很远，一会便到了里维尔市，说是个市，人口也就两万多一点，还不如中国的一个镇人口多呢！

    秦旭二人直接来到了里维尔市里最大的超市，秦旭进去后直接来到了肉品区，

    到了肉品区秦旭感到傻眼了，贵的牛肉五六十美元一磅，便宜的四五美元一磅，秦旭表示他理解不了了！

    叫过来小约翰问了下才算弄明白美国的牛肉，美帝的牛肉，

    分为两个评级标准，分别是肉质和年龄，按着大理石纹路，他们把牛肉分为特优，特选，优选，标准，商用，可用，切碎和制罐八个等级。

    而按着屠宰的时间不同，又分为abcde五个级别，

    a级指的是九个月到三十个月年龄大小的牛，b级是三十个月到四十二个月的牛，c级是四十二个月到七十二个月的牛，d级是七十二个月到九十六个月的牛，九十六个月以上的为e级，

    基本上在超市里面看到的好的牛肉，都是a级的。

    超市里面可以买的到的牛肉，最好的只有优选的，不过优选的价格也是最贵的。

    一磅（九两）优选的牛肉，差不多要卖到五十美刀，确实是太贵了。但优选之下，标准、商用、可用这三样牛肉的价格，就要便宜的多了。

    标准的牛肉，一磅的价格不到八美刀，商用的也就是五美刀左右，可用的三美刀，切碎和制罐的牛肉是无法直接使用的，切碎的还可以卖个肉馅啥的，差不多一公斤一美刀左右。

    最后制罐的牛肉，其实做出来的罐头，除了特供给军队的之外，基本上美帝的平民是不吃的。

    那天约翰做给秦旭的，就是标准的级别的牛肉，就那还吃的秦旭直呼美味。

    在国内，这样级别的牛肉，基本上都是特供给那些牛排餐枯的，

    大家可以去超市里面买到的牛肉，最嫩的黄瓜条，在美帝这里基本上也就是商用级别的，

    再差一些，像是上脑，或者是牛腩之类的，基本上就是可用级别的。

    波士顿这边的生活费用相当的高，但可用级别的牛肉，折合成软妹币，一斤也不到二十块钱，但在国内，却要卖到四十多。

    而要是按着国内四十多、五十块钱买来的标准级别的牛肉，在国内的牛排餐馆里面，却要卖到二、三百，

    这就是差距，两、三百块钱的牛肉，只要做熟了，没有什么怪味，那自然是极好吃的，而且最主要的是，这肉也没有打水，那肉质，相当的不错。

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