书海居 m.shuhaiju.net

    第59章 碧螺虾仁(第 1/4 页)

    小白花了二十分钟的时间把自己从头到尾打扮了一番，对着镜子照了照，又恢复成元气满满的美少女。

    “毛牛阿姨！”一下楼就给了两位阿姨一个大大的拥抱。

    两位阿姨一脸惊悚，“……怎、怎么了，小**。”

    宫小白捧着脸，眨眨眼睛说，“教我做菜吧，我想学做菜。”

    “嗐！”阿姨拍拍胸脯，松了一口气，有些哭笑不得，“还以为是什么大事儿呢，吓我一跳。”

    毛阿姨问，“小**想学什么菜？”

    “嗯……”宫小白仰头想了想，哦，妈妈说宫邪喜欢吃虾，“我想学做虾。”

    毛阿姨轻轻一笑，拍拍牛阿姨的肩膀，“那你就跟牛阿姨好好学吧，她做的虾比我做的好吃。”

    牛阿姨也不推脱，擦了擦手，笑着说，“小**跟我到厨房来吧。”

    宫小白像个小尾巴一样踮着脚尖一蹦一跳跟在阿姨身后。

    进了厨房。

    阿姨从冰箱里拿出一碟新鲜的河虾，“小姐第一次学做菜，咱先弄一个简单的，碧螺虾仁。最近吃大鱼大肉比较多，容易上火，这道菜口味清淡鲜美，宫爷肯定会喜欢。”

    前面的话小白没仔细听，直到听见最后一句，她立刻兴致勃勃，恨不得现在就做出这道菜，“快教我快教我！”

    牛阿姨不疾不徐地说，“河虾要先剥壳成虾仁，放清水里滤一遍后沥干……这样能保证虾仁饱满莹白。然后倒入碗内，加入6到7克精盐、一个鸡蛋清、20克左右的干淀粉，一起搅拌，直到虾仁完全裹上糊糊。

    沏一杯碧螺春茶备用。油倒入炒锅里烧热，放入虾仁，直至虾仁呈现乳白色再捞起来。再次放入炒锅，倒一点之前泡好的茶水，翻炒至熟，就可以出锅了。”

    牛阿姨讲完，朝小白笑了笑，“很简单。”

    -->>(第 1/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）