第八十二章 宫保鸡丁
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第八十二章 宫保鸡丁(第 3/4 页)
枫泾丁蹄已经被切开了,江卫明伸筷子夹了一小块最里面的肉,沾了一点酱汁,尝了一口。
“卤汁的油膜没去干净。”
“没完全蒸透,汁没渗进来。”
“你不该加百合的。”
江卫明又夹了一颗鱼丸,咬了一小口:“肉不够紧实。”
“你老毛病又犯了,转火候的时机不对。”
江卫明舀了一勺豆腐:“这个还行,但你用的火腿不对。”
竟是挑出了不少毛病。
“也就三哥你能尝出这些问题,这些小崽子,一个个除了吃什么都不会。”江卫国无奈道,恨铁不成钢。
江枫尝了一口枫泾丁蹄。
好吃,没毛病。
再尝一口鱼丸,也好吃,没毛病。
又吃一块豆腐,真好吃,一点毛病都没有。
最后吃自己的宫保鸡丁,嘿,这下能挑出毛病了!
“这宫保鸡丁是小枫做的吧!”江卫明笑眯眯地尝了一口鸡丁,道:“不错,江枫的刀工练的很不错。”
“火候也还行,调味有点欠缺。”
“多练练。”
江枫:……
好吧,三爷爷双标得有点严重。
但江枫这也是真见识了老爷子那一辈江家人的厨艺天赋和功底了,按理来讲江卫明这个岁数味觉已经严重退化了,但他依旧能只尝一口就能挑出江卫明的菜这么多缺点,江枫却什么也吃不出来。
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