第九十二章 年三十(三)【第四更!!!】
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第九十二章 年三十(三)【第四更!!!】(第 2/4 页)
刘秀珍看了她一眼,道:“芬丫头既然困了就先回房。”
江枫发现,江慧琴这个婆婆是个典型的刀子嘴豆腐心。
等时间到了,各家各房的男女老少也都困得不行,丫鬟婆子们开始打扫,其余人都各回各房了。
江慧琴趁别人不注意,拉着李明一就往厨房跑。
厨房已经没有人了,门也锁了,江慧琴拿出钥匙把厨房门锁打开,进去后又小心地关上门,跟做贼一样,偷偷点了几盏灯。
李明一其实有点困,道:“慧琴,要不我们回去吧,其实我不怎么爱吃拔丝地瓜。”
江慧琴道:“我知道,你喜欢吃山药,我给你做拔丝山药。之前我看见山药了,今天桌上没有山药菜,山药应该还在这里。”
李明一愣住了:“你怎么知道我喜欢吃山药。”
他可从来没和任何人说过他的口味,别人问起他都说他喜欢吃鱼。
“前几天山药炖排骨,你说你吃不下了,把碗里的山药全吃了排骨一块没动,还有上个月,你最喜欢的糖醋鲤鱼和清炒山药都在桌上,鲤鱼你才夹了两筷子,山药都吃了小半盘,我怎么会看不出来你喜欢吃山药。”江慧琴道,从筐子里翻出了山药,拿着煤油灯挑拣了一番,选了一根去处理。
“帮我拿下煤油灯,我拿着灯不方便。”江慧琴把煤油灯塞给李明一。
李明一呆愣愣的接过煤油灯,人明显在走神,脸上还挂着傻笑。
江慧琴觉得光线不对,一抬头,看见李明一根本没照山药而是拿着煤油灯傻笑,推了他一把:“别傻笑啦,想什么呢,要是我看不清山药,等下削到了手,母亲明天看见了才真的要骂我。”
李明一回过神来,乖乖举着煤油灯。
拔丝山药的步骤和拔丝地瓜差不多,但江慧琴这次同时烧了两口锅,炸山药和炒糖是同步的。
煤油灯就放在灶边上,江慧琴先把两口灶的火烧好,叮嘱李明一:“明一,等下我说哪边火调小点你就抽两根柴出来,我要说大点,你就塞一把稻草进去,别把柴都堆在一起,把火给灭了。”
李明一郑重其事的点头。
两口锅同时开火的难度可比之前分开烧要大得多,更何况现在是晚上,光线不好,炒糖和炸山药都是要通过颜色来判断火候的。
江慧琴神色有点紧张,时刻关注着两口锅,手上的动作依旧麻利。这种时候,少有不慎,两口锅一起翻车。
到了最关键的一步。
山药刚刚出锅,另一口锅的炒糖也到了关键时刻,糖浆表面接二连三地泛起了绵软的小泡,很快,开始有一丝若有若无的焦香味飘出来。
江慧琴把还热着的山药往锅里一倒,对李明一道:“火小点。”
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