第一百七十六章 你看这锅又黑又圆
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第一百七十六章 你看这锅又黑又圆(第 1/4 页)
两个人摆盘的方式不同。
赵善选用的北欧长方形方盘,盘中五只虾同个方向排成一条,芡汁很厚,颜色也偏红,番茄酱的红盖在虾上呈现出一种别样的色彩,葱花撒在最上面乍看上去是不错的,唬外行人一点问题都没有。
比如说,韩贵山,他就被唬住了。
赵善的茄子大虾先被端上来,他看了一眼就夸道:“看上去还挺好吃的啊!”
其余四位内行人笑而不语。
“这是粤菜。”朱昌提醒道。
“粤菜?”假粤省人韩贵山震住,随即释然,他离开粤省的时候番茄酱是什么都不知道,这肯定是新菜,一定是新菜。
一边自我安慰着,韩贵山一边夹起一只茄汁大虾。
芡汁太厚,顺着大虾往下滴,一入口,番茄酱的味非常浓重,甚至盖住了虾味。
吃完自己的那只虾,韩贵山有点奇怪,现在的粤菜都这样了?这菜让他儿子来吃估计会喜欢,毕竟韩攸信小胖子来者不拒抱着番茄酱就能喝一瓶,但是韩贵山是作为一个五十来岁的中年企业家,有点接受不了如此重的番茄酱味。
看了看其余位评委,看不出表情。
韩贵山犹豫了下,还是打了分。
分数一出来8.1分。
凉了。
赵善虚假地笑着表示自己的心态良好,输也输得有风度。
空盘被撤下去,章光航的茄汁大虾被端上来。
工作人员小姐姐脸上挂着标准的微笑,稳稳当当地把盘子放在评委们面前。
章光航用的是传统圆盘,大虾被摆成开花圆形,芡汁薄,只在大虾上薄薄地裹了一圈,盘中很干净。得益于过油的时候用锅铲挤压了虾头,虾的颜色又红又亮。
“他们两的茄汁大虾怎么样子差这么多?”张茜坐在休息区不解地问道。
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