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    第二百六十八章 天麻鸽子汤(第 1/4 页)

    江枫离开了记忆，满脑子都是曹桂香做芡汁的手法。

    用澥开的淀粉和锅内的汤汁一起勾稀芡，再淋上鸡油，最后呈现的形态却是十分浓稠。

    鸡油……

    江枫陷入了沉思。

    他觉得这可能是一种办法，而且是一种全新的办法，不同于孙冠云的做法，但没准可以产生相同甚至更好的效果。

    他已经迫不及待地想要去试一下了。

    江枫拿出手机，给吴敏琪打电话。

    “喂，琪琪，我想到了一种做八宝栗香鸽芡汁的方法，你现在在哪？回来了没有？回来了我们一起再商量商量。”电话刚一接通，江枫便迫不及待地道。

    “我还在季月她们家里，季月去拿快递了现在还没有回来。”吴敏琪道，“你想到的是什么方法？”

    “先拿淀粉勾稀芡，然后再淋鸡油。”江枫道。

    “鸡油？”

    “对，就是鸡油。”

    电话那头的吴敏琪沉默了一会儿，问道：“如果用鸡油的话，不会破坏整体的味道吗？”

    “所以我想先和你讨论一下，我们从来没有试过用鸡油，也不知道会是什么味道。”江枫道。

    “只可惜现在太晚了，我们手头上又没有，啊？阿雪你说你们这里有鸽子？”

    江枫听到电话那头传来了季雪的声音：“不过不是乳鸽，月姐她昨天早上去菜市场买的。她本来准备昨天不吃饭喝天麻炖鸽子的，但她昨天还是下楼去吃饭了所以就一直没有做。鸽子现还在阳台上，还是活的。”

    季月由于在一众年轻貌美20岁左右的服务员里面算得上是年纪大的，所以得了月姐这个算不得好听的称呼，后厨年纪比季月小的也跟着她们这么叫。

    “可是我们也没有鸡油啊。”吴敏琪道。

    “我大伯家好像有，我去问一下，先挂了等会打给你。”江枫说完便直奔江建国家。

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