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    第二百八十八章 糖醋鲤鱼(第 2/4 页)

    最后江枫将目光投向一个小时前还生猛活泼，在案板上扑通扑通地跳，现如今却已经被开膛破肚，鱼身上被斜切了翻刀，腌制完成的新鲜鲤鱼。

    糖醋鲤鱼是鲁菜名菜，有简单的做法也有麻烦的做法。无论是哪种做法，成菜之后都是色泽金黄，外焦里嫩，鱼头和鱼尾皆翘起，仿若鲤鱼跃龙门。

    相传糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇泺口镇，黄河鲤鱼不仅肉味纯正，肥美鲜嫩，更因为其金鳞赤尾我成为宴会上的佳肴。

    《诗经》中曾记载：“岂食其鱼，必河之鲤。”黄河鲤鱼在3000多年前就已成为脍炙人口的美食，晋省位临黄河，又被誉为醋乡盛产各种名醋，正是因为这种得天独厚的条件，才产生了糖醋鲤鱼这以鲁菜名菜，也被誉为三晋名菜。

    这样一道历史悠久的名菜，无论是简单的做法还是复杂的做法，想要做好都非常的难。

    以江枫目前的水平，是没有办法将糖醋鲤鱼做得极好的。

    不过既然是给江守丞做饭，要求也就没有那么高。如果是做给两个老爷子吃的话，以江枫目前做糖醋鲤鱼的水平铁定是要被一通狠骂的。

    江守丞就很好糊弄了，他比江载德还好糊弄，自从他转到急诊后能有时间张嘴吃东西就已经很不错了，没那个闲情雅致去挑剔饭菜的味道。

    江枫看了眼手机，快五点了，钱大妈的红萝卜炖牛肉应该可以出锅了。上前揭盖看了看，拿筷子戳了几下，确定火候可以了，江枫关火，走出小厨房去骨科食堂叫正在蹭电风扇的钱大妈。

    钱大妈正坐在骨科食堂里和厨房的管理人说话，现在还没到晚饭供应时间，骨科食堂里只有一些病人家属在等饭。

    “钱大妈，你的红萝卜炖牛肉应该好了，你去尝尝吧。”江枫道。

    钱大妈立刻起身，道：“谢谢小江了，你都在小厨房里忙了一下午了肯定热坏了，快坐在这里歇会儿。”

    “我那还有几道菜没烧呢，等烧完了再歇。”江枫道。

    “还没烧完呢？哦，也是，你的那些菜都是大菜，要我来烧的话一道菜估计就得忙活一下午。”钱大妈笑笑，朝小厨房走去。

    江枫刚刚从小厨房出来的时候，看见外面贴了一个牌子，上面写着骨科小厨房管理员：邱源。只要仁医不干a大那种，一个牌子挂几年，人换了一茬又一茬牌子就是不换的事儿，这个邱源应该就是面前的这位中年帅哥。

    话说难道只要从事和医院相关工作的都容易秃顶吗？

    邱源明明是管小厨房的，为什么头顶也是如此的稀疏？

    “邱哥，我那儿做了不少菜，还煮了鸡蛋瘦肉粥，等下我给你和你爱人留点菜和两碗粥，你们也尝尝我的手艺。”江枫笑着道，他接下来的几天会经常出现在仁医小厨房，需要和管理员维持良好的关系。

    邱源没想到江枫还能有这份心，笑着答应了：“那就多谢了。”

    “应该是我多谢你才是。”江枫道，说完便转身回去了。

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