第二百九十三章 任务进度(2/100)(求月票!)
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第二百九十三章 任务进度(2/100)(求月票!)(第 2/4 页)
“钱大吗你会切滚刀块吗?”江枫问道。
“滚刀块是什么?”钱丽娟问道。
“就是每切一刀把萝卜滚一下,刀口斜着切。”江枫道。
“待会儿我试试。”钱丽娟道。
钱丽娟首次尝试滚刀块十分成功,这得益于她丰富的切菜经验。
江枫一直在旁边看着她,就如他昨天说的那样,他只动嘴不动手,全程监督指导,所有的实际操作部分都由钱丽娟一个人完成。
“对,现在就可以了,过水焯一道就行了。捞出来,全都捞出来。”
“两锅铲生抽,爆炒的话火要再开大一点。”
……
“这个颜色可以了吗?”钱丽娟看着锅里的牛肉有些犹豫。
“这个颜色不够深,加料的时候不要怕,一定要大胆。继续翻炒,牛肉上色还不够均匀。”
“现在这个颜色就可以了,加水,水要没过牛肉。”
“对现在可以了,把牛肉和汤汁一起倒进砂锅里慢慢炖,这个火太大了再调小一点。”
在江枫的口头指点下,钱丽娟的胡萝卜炖牛肉的制作过程十分顺利。
在江枫指点钱丽娟的过程中,小厨房里又来了一个中年妇女,一个小伙子,都是来煮粥的。
“诶,小江,你不是来给江医生做饭的吗?怎么没见你带菜过来。”钱丽娟这才注意到江枫是空手来的。
江枫:……
钱丽娟不说他还真忘了,他其实是来给江守丞做饭的。
“不急,中午给我哥随便炒两个菜做个酱爆肉就行了,菜我还没买呢。”江枫道。
“等着牛肉做好了大妈照样分你一半。”钱丽娟笑道,“小江你还是先去买菜吧,今天小菜市场的番茄可水灵了,那菜不用炒生吃也行。你早点去,等下被别人买完了。”
说道番茄再说,江枫突然想到了他非常爱喝的罗宋汤。
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