第四百零六章 争吵
书海居 m.shuhaiju.net
第四百零六章 争吵(第 3/4 页)
蟹酿橙虽然是道宋朝就流传下来的名菜,但它中间失传了很长一段时间,现在的做法也是后来的厨师按照古籍上的古法复原出来的,原先的做法究竟是怎样的没有人知道,就连现在的做法是怎样的老爷子也不太清楚。
让他评价一道他记不清楚做法也没有吃过的菜做得究竟如何,老爷子也不好贸然开口。
“您觉得火候上有没有问题?”江枫开始强烈暗示。
“火候?”
“不知道为什么,我试了很多种蒸制的时间,但总觉得找不到感觉,明明最适合的时间应该就是5分多钟,但感觉就是不太对。”江枫道。
听江枫这样说老爷子沉默了,他是一个很相信感觉的厨师,老爷子长久以来都坚持认为厨师的第一感觉比什么都重要。
“明天上午你早点去店里,在我面前做下这道菜。”老爷子道,“让我琢磨琢磨是怎么回事。”
孙子既然愿意学,他这个当爷爷的自然得想办法教。
“好咧,谢谢爷爷。”
待江枫走后,老爷子想起刚刚的事情还是忍不住有些得意的冲江奶奶炫耀:“你这老婆子,还嫌我多话怕伤了小枫的心,你看小枫是那样的人吗?我告诉你,你就是不懂,咱们厨子最不怕的就是别人挑毛病,越挑毛病我们越高兴,挑不出毛病的那才该担心了。”
江奶奶一边擦桌子,一边敷衍的点头:“对对对,是我以小人之心度君子之腹了,我这一普通的家庭妇女不懂你们这些厨师的毛病。”
“那也得是咱们孙子孝顺,哪有人被别人挑毛病心里还高兴的,也就是你这么想。”江奶奶擦完桌子还有些意犹未尽,走到沙发前接着擦茶几。
老爷子知道江奶奶这是死鸭子嘴硬,不再开口。
“对了。”江奶奶茶几擦到一半突然直起腰来,转头问道,“明天早上我给你烙饼,你是要吃小葱烙饼还是要吃大葱烙饼。”
“大葱,多放香油,再撒点白芝麻粒。”老爷子没有丝毫犹豫。
……
江枫回去之后,抓紧时间把剩下的蟹酿橙做完挨家挨户送去,只可惜耽误的时间太久了江卫明已经睡下了,江枫只能明天早上再做给江卫明吃。
季夏虽然拆蟹拆到有些嫌弃螃蟹,但吃起来完全不会嫌弃,美滋滋地吃完属于自己的那两个蟹酿橙,上楼睡觉。
-->>(第 3/4 页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
书友们都在看