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    第六百二十三章 春季限定(第 2/3 页)

    “你爷爷做的？”王秀莲咽下了香椿煎蛋。

    江枫点头：“您觉得味道怎么样？”

    “你爷爷做的当然是好吃！”王秀莲一脸正色，“你爷爷在给新菜单试菜？”

    江枫点点头。

    因为生意不是很景气，房梅便提出不如推出一个春季限定套餐，套餐里所有的菜全部采用春天最鲜嫩肥美或者春天独有的食材，什么菜不重要，重要的是春季限定。

    试问又有谁能够抵挡得住限定这两个字的诱惑呢？

    按理来讲这种事怎么也轮不到江卫国亲自来做，奈何老爷子这段时间实在是太无聊了。

    江卫明在医院，江奶奶每天照常去找陈素华打麻将，突然一下三哥不在身边江卫国连个随时能聊天的人都没有，中午去茶楼喝茶都觉得没意思，连指点孙子厨艺骂孙子都没意思。

    毕竟现在不像当年，当年江卫国在巅峰时期可以一次性骂4个孙子，现在只有一个孙子可以骂，骂着骂着就没意思了。

    “确定了几道菜了？”王秀莲问道，只有确定了菜单她才能定价。

    “能用作春季限定菜单的食材太多了，一道都没定下来。”江枫道，“光鱼就有鳜鱼，鲳鱼，鳓鱼，鳊鱼，鮰鱼，刀鱼，凤尾鱼，黄眉头和白鸽鱼，除了这些还有一堆待选的。”

    “三四月的桂鱼最肥美，小满前后，梅子黄时就是吃鲳鱼的好时候。但是三鲳四鳓，四月的鳓鱼更鲜美，而且鳓鱼最适合清蒸上菜快，只要和鱼子一起蒸就是一道好菜。”

    “贵的和便宜的搭配着来，选些做出来好看的。”王秀莲，“黄眉头就是狮子鱼吧？那玩意儿只在东南沿海那一块有，离水就死，这个就算了。”

    江枫觉得没问题，他们本来也没怎么考虑过它。

    “这个香椿煎蛋可以考虑一下。”王秀莲提议道，“隔壁那家餐厅那个什么迪什么破蛋，就是鸡蛋下面铺火腿和面包，火腿还只有那么薄薄的一小片，不就淋了一些什么酱汁嘛，就敢卖几十上百块。咱们不能输，也卖蛋，就卖香椿煎蛋。”

    “班尼迪克蛋？”

    “对，就是这个蛋。”王秀莲一脸肯定，“太贵了，就两个蛋88。”

    其实班尼迪克蛋就是一种非常简单的美式早餐，很常见，做法也非常简单，也就名字看起来很贵，所以顶层餐厅才能卖出88的高价。

    如果班尼迪克蛋叫松饼煎蛋或者面包煎蛋或者松饼火腿煎蛋，估计就只能卖28或者38了。

    话说如果把香椿煎蛋改成香椿迪克蛋，是不是可以也卖88。

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