第七百二十四章 焦点
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第七百二十四章 焦点(第 3/4 页)
优秀的厨师能把菜品做出丰富的层次感,甚至还可以有些想香水那样有前中后调,让菜品有回味。但今天的鸡豆花超越了他以往对类似菜品的认知。
首先,他不知道鸡豆花也可以做得有层次。
其次,他今天吃到的鸡豆花的层次和以往吃的完全不一样。
在他的理解中,菜品的层次就像一份芒果千层,你能看见看见这些层次,之所以会有层次是因为多种食材的烹调方式和摆放位置不同。那些层次是可见的,可预料的,吃完之后还可以分析为什么会有这样的层次感,是用了什么食材加了什么。
这份鸡豆花他完全无法分析,也不想分析。
许成觉得这份鸡豆花就像一朵含苞待放的玫瑰,刚吃进嘴里的时候还只是个花苞。然后这个花苞就在舌头上一点点开放,展开,缓慢的,富有美感的,完全盛放。
而舌头,就是见证者。
“哎。”许成没由来地叹了一口气,包含庆幸的叹气。
“叹什么气啊?”许成这口气叹得韩贵山一脸懵逼,他现在就觉得这份鸡豆花真好吃,吃饭这顿饭他就要发微信找江枫预定。
明天,他韩贵山就要吃到这份鸡豆花!
“没什么,我就是觉得我挺幸运的。”许成感叹道。
“啊?”韩贵山更懵了。
“我居然有江枫微信,只怕以后江枫的微信没这么好加了。”许成低声道。
韩贵山:???
我也有江枫微信啊,我加的时间还比你早我一年前就有江枫微信了。
就在许成说话的时候,彭长平放下了勺子。
他也吃完了。
许成看了看他,问道:“彭师傅,您觉得怎么样?”
彭长平笑了笑,他刚刚也经历了一次不亚于许成的美妙的用餐体验,或许他的体验比许成还要美妙一些:“后生可畏啊。”
“我记得江枫前段时间一直在和您学厨吧?”许成问道。
彭长平点头:“是啊,练了几个月高汤。当时我还劝他别练了已经很好了,现在看来得亏他没听我的,不然只怕没有现在这道菜了。”
许成不知道居然还要这一出:“现在您是什么感觉?”
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