第八百六十四章 强心剂
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星期五下午四点一十七分,距离决赛不足十八个小时,孙茂才首次尝试制作的海参鲍鱼汤出锅。
江氏参羹还在砂锅里煲着,和之前数次制作一样,没有出现任何问题,这也代表江枫可以抽出时间和精力,在兼顾江氏参羹之余把金玉白菜完成。
三人都看着江枫。
炒白菜是一件很简单的事情,简单到任何一个厨艺小白都可以在没有他人的协作下,只看菜谱亲自完成,只不过最后出品的炒白菜质量没有保证吧。
金玉白菜虽然是仙草味的白菜,炒起来和寻常白菜也没太大区别。
只不过它用的汤汁比较特殊,是一锅耗时十个小时的海参鲍鱼汤。
用的手法也比较特殊,为了让海参鲍鱼汤和锅内普通鲜嫩水灵的白菜充分结合,江承德在炒白菜的时候用了大翻勺的技法。
值得高兴的事,这些江枫都会,而且都有。
他还有一口前不久才得到的金色传说级的好锅。
说不紧张这是假的。
从学厨开始,你太爷爷炒个白菜都是仙草味的这句话,就如魔咒一般环绕于每个江家小孩的耳畔。所有人都觉得这句话只是老爷子的夸大其词,江枫在看到那个记忆之前也是这么认为的。
现在,他要开始炒这盘鲜草味的白菜了。
白菜焯水。
盛出。
倒入海参鲍鱼汤。
抹猪油。
快炒。
……
收汁。
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