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    第八百六十九章 吃点什么(第 2/3 页)

    对于真正的内行而言，这一场比赛堪称精彩绝伦。

    吴翰学虽然面上不显，但心里对江枫的态度已经完全不一样了。

    他没想到，短短两年的时间江枫的厨艺已经进到如此地步。

    虽然江枫目前为止都只是在吊高汤，足以令他窥见其高超厨艺。

    刀工火候调味无一不精，对食材的精准把控，在扫汤之余还能抽出时间关心旁边炉灶上粥的情况如何，这种一心二用的本事，让吴翰学非常叹服。

    江卫明和江卫国叹服的对象则完全不同，他们被阿诺厨师同样精湛的浓汤技艺给镇住了。

    中西餐有很多不同点，也有许多共通点。中餐有耗时几小时到十几小时不等的高汤，西餐同样由耗时几小时到几天不等的浓汤。

    江枫从学习到刚开始就在这方面展现了不俗的天赋，可能是因为他本身就很擅长煲粥，二者殊途同归有些许关联的缘故，江枫高汤吊得再好，都不会让两位老爷子感到过多的惊讶。

    他们已经惊讶得够多了。

    但这并不代表两位老爷子不会为阿诺厨师精湛的浓汤技术感到惊讶。

    怎么说，阿诺厨师根本就不是这种风格。

    吊高汤需要耐心，细心，细致，江枫就是这种风格。阿诺厨师的风格则完全相反，他是粗犷豪迈甚至是粗暴。他有很多精细菜，但那些精细菜的烹饪手法都是煎炸烤，阿诺厨师的成名菜全部都是肉食，连海鲜都没有，大块的牛肉，羊肉，猪肉，鹿肉，充斥着原始野性的味道，正如他的脾气和长相，菜如其人。

    “他的这份浓汤很有技巧。”江卫明一直在关注阿诺厨师。

    “对。”江卫国点头，“食材的切法，放置的顺序都是精心规划好的，很细致，很有耐心。”

    很不阿诺厨师。

    “不过三哥，你有没有觉得孙师傅现在在做的那份汤等步骤看上去有些熟悉。”江卫国其实一直在关注孙茂才，也注意到了孙茂才正在煲海参鲍鱼汤隐隐有些熟悉。

    江卫明将目光投向孙茂才，孙茂才正在明目张胆地看小抄，检查自己下一步的食材有没有拿错。

    江卫明看了一会，觉得眼熟，但一时想不起究竟是什么汤。

    其实也不能怪这两位老爷子，海参鲍鱼汤对于他们而言实在是一段过于遥远的记忆。他们上一次看见江慧琴做这份汤时，江卫国还是一个小孩子。

    妥妥的童年记忆。

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