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    第393章地狱美食(第 4/4 页)

    梓星沉吟了一下，反问：“你们有没有觉得：‘狱’像在精心制一道美食啊？”

    美食？

    女孩们傻了眼。都被她们的梓星哥哥的“奇思妙想”震惊了。

    梓星却不觉得自己的猜测有什么“荒谬”。他努力引导着女孩们的思维：“还记得在另一时间时，我曾经自酿过一回‘红葡萄酒’的往事吗？”

    这才多长时间的事情，怎么会忘记呢！当然记得的。

    因为家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防.腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。而且比在市买的葡萄酒味道好得多。所以，梓星很早就养成了“自酿红葡萄酒”的习惯。葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好啊！

    每到葡萄大量上市的时候，梓星都会酿制红葡萄酒。

    去年难得穿越回去一趟，梓星又弄了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。器灵女孩们对于新鲜事物特有好奇心，津津有味在一旁观看，对于“酿制红葡萄酒”的方法和注意事项，自然也不陌生。

    一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

    二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

    三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

    四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

    五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。

    六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

    葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。梓星不喜欢太浓的葡萄酒，最多二十六七天就开瓶滤渣。

    ……

    “器灵女孩”简单回忆了一下制作“红葡萄酒”的方法。

    还别说，真的跟“狱”制“十亿光年细菌”，大同小异啊。

    难不成，“狱”这家伙真准备弄一道“地狱美食”出来啊？

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