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    第五百一十九章 杀猪(第 3/4 页)

    村长为表达歉意，亲自上阵，先拿根麻绳往猪头上一套，再弄个口袋系在猪屁股上。

    地上搁一长条形的大板凳，四个壮汉吆喝：“抬起来！抬起来！”

    “1，2，3，走！”

    猪被按到板凳上，四人已经不够了，五个壮汉死死压着。

    “嗷嗷！”

    这会知道啥情况了，叫的愈发壮烈。肥壮的身子拼命扭动，一动便弹出一层肉浪，屁股后的口袋噗噗噗，掉的全是屎。

    “……”

    小旭不忍看，撇头垂泪：“真可怜，这叫得跟杀猪似的。”

    “盆拿来！”

    女人拎过大盆。十里八乡有名的屠户持刀而立，宗师气度，对准脖子，噗哧一刀捅进去。

    “哗！”

    血流如注，洒在盆中。肥猪猛地抽搐一下，很快没了气息。

    婆娘们已经烧好水，一瓢瓢浇到猪身上，随即开始刮毛。死猪不怕开水烫，一大坨肉泡在白气氤氲中，稳如泰山。

    褪好毛，肥猪又仰面躺在大板凳上。

    先割猪头，后斩四肢，杀猪刀从腚眼儿往上一滚，刷！切豆腐般开膛破肚。

    血淋淋，热腾腾的内脏、肉块。

    下水先去，女人拿走了猪肠，在雪地里揉几遍，又加盐用水搓。一盆猪血摆在旁边，这是要灌血肠。

    那边起锅烧水，腰条肉和棒骨垫底，加佐料，烀老汤。

    婆娘们开始切酸菜，地道的京城酸菜。另有炒菜拌菜，炖肉拆骨，处理肝脏的，分工明确……

    哇！

    许非这叫一过瘾。

    “绝了，绝了！”

    李程儒竖起大拇指，道：“人间烟火味儿，好些年没闻着了。妈的我现在才发现，甭看我穿六七万的西装，几百块钱的袜子，骨子里还是这方水土养的人。”

    “装！说闭关你倒闭啊，一顿猪肉就勾出来了？”

    “啧，我不看看环境，跟你做邻居么？”

    李程儒举目远眺，赞道：“这村儿还真不错，得，我今天就跟村长说说，搁你旁边弄块地，也盖个果园。”

    许非：碍不碍事？

    小旭：碍不碍事？

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