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    第114章 有间酒肆(第 3/4 页)

    最不对劲的明明是这间酒肆！

    盛三郎见女掌柜这么说，呵呵一笑：“那我回后厨了。”

    红豆把汗巾往桌上一甩：“我也去看看。”

    眨眼大堂只剩下女掌柜一个，女掌柜沉思许久，默默关上了酒肆大门。

    不行，她要好好与新东家谈谈。

    盛三郎没有跑进后厨，而是停在后厨外头，眼巴巴看着并排三口大锅。

    三口大锅足有半人高，上面锅盖压得严实，能听到咕嘟咕嘟的声响传出来。

    盯着第一口大锅好一会儿，盛三郎扯着嗓子问：“表妹，卤牛肉什么时候好？”

    骆笙从后厨走出来，拿手帕擦着手：“这是为明日准备的，牛肉要浸泡足够时间才能入味。”

    盛三郎遗憾叹口气。

    他可是亲眼瞧着表妹把一根牛筒子骨敲断飞水后放入锅底，再加上数十斤牛肉与秘制调料一起煮的。

    想一想小火慢炖把牛骨髓熬出，再被大块牛肉一点点吸饱鲜美的汤汁，就知道有多香。

    盛三郎又扑向第二口大锅：“表妹，这锅烧猪头呢？”

    表妹带着秀姑一起做烧猪头时他也盯着了。

    这锅五香酱汤是昨日一早熬好的，一直放置到今日，再放入炸得红亮的数个猪头继续小火熬煮。

    这么热的天，他一直怀疑这锅酱汤会不会放坏了。

    虽然香味让他迈不动腿，可良心让他必须问清楚。

    恰好秀月走出来，听到这话正色道：“本来就要把汤放酸，烧出的猪头才会更加香糯软烂，这是这道菜的诀窍。”

    说到这，她不由看了骆笙一眼。

    昨日一大早骆姑娘吩咐她熬一锅五香酱汤留到开张备用，她就有所预感，果然今日的活计就是处理数个猪头。

    她比谁都想知道骆姑娘从何得知的这个诀窍。

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